味精吃多了会怎么样

2023-03-13 12:07

手机浏览

用手机扫描二维码在手机上继续观看 味精吃多了会怎么样
01:44

语音内容

味精的主要成分是谷氨酸钠,味精除了是调味的好助手以外,少量食用是安全可靠的。但是要避免长期大量的食用,因为味精在消耗过程中能够分解出谷氨酸,后者在脑组织中经过酶催化,可以转变成一种抑制神经递质。当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列的症状。还有人会出现焦虑、心烦意乱,部分体质敏感的人甚至会出现骨头酸痛、肌肉无力。
当食用味精过多超过机体的代谢能力时,会导致血液中的谷氨酸钠含量升高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌。另外,国外的有些研究认为,长期大量食用味精还可以导致视网膜变薄、视力下降,甚至失明。

分享:

87

相关推荐

微信扫一扫
查看医生科普知识
已扫153
于汶的二维码

特别声明:本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据。 举报电话:4006678535
广播电视节目制作经营许可证:(京)字第09345号
互联网药品信息服务资格证书:(京)-经营性-2020-0006
京ICP备16049935号-8 Copyright ©2020 youlai All rights reserved