吃核桃不会得高脂血症。引起高脂血症最为常见的原因，是体重指数明显超标，以及患者在生活当中经常吃太荤、太油腻的食物，口味比较重，同时患者经常吃外卖、宵夜，经常在外面吃东西，外面食堂或者外卖油水都非常大，吃了之后很容易导致血脂增高，患者平时经常久坐不动，缺乏体育锻炼，也是引起高脂血症的原因所在，所以吃核桃不是引起高血脂的原因之一，最重要的是患者要从生活当中寻找不健康因素，并加以纠正，在一定程度上可以辅助降低血脂。
如果血脂超过正常参考值，必要时还需要药物干预和治疗，主要是降低疾病的风险，对于高血脂患者而言，主要关注甘油三酯和低密度脂蛋白，其中甘油三酯是引起急性胰腺炎、脂肪肝，和转氨酶轻度增高的常见诱发因素，若这个指标数值超过5.6mmol/L，就需要服用β类降脂药物，服药之后要注意监测。而低密度脂蛋白增高也需要重视，它是引起动脉粥样硬化的罪魁祸首，如果这个数值超过93.9mmol/L，就需要使用他汀类药物进行干预和治疗，服用药物一个月以后需要复查血脂、转氨酶和肌酸激酶，以评估药物的效果，以及是否存在药物的不良反应。因此对于高血脂的患者，生活方式的改善、药物干预治疗，才能够帮助患者的血脂平稳下降。
