吃土豆能降血糖吗

2023-02-23 01:25

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吃土豆不能降低血糖。土豆属于全谷类的食物根茎类,既可以作为蔬菜,也可以作为主食,含有丰富的膳食纤维、淀粉、矿物质、少量的蛋白质,含有脂肪非常少。
糖尿病患者血糖高,可以吃少量土豆,土豆因为可以变成能量带来营养,并不能降低血糖。吃土豆会升高血糖,要注意避免过量,而且土豆里面的膳食纤维可以延缓糖的吸收,有助于避免血糖的波动。尽管吃土豆不能降低血糖,但糖尿病患者可以少量吃,每天不能超过200-300克。烹调的方法也非常重要,比如尽量吃炒、煮、蒸,避免油炸、油煎,否则会带来过多的热量,不利于血糖、血脂的控制。

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