吃生茄子可能导致中毒。食用生茄子可能引起一些胃肠道的不适症状，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的患者还可能出现脱水的症状。
茄子是日常生活中比较常见的一种蔬菜，营养极为丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，以及钙、磷、铁等多种微量元素，经常吃茄子对人体有非常重要的作用。但尽量不吃生茄子，如果摄入生茄子的量比较多，可能导致食物中毒。茄子的烹饪方法比较多，比如炒、烧、蒸、煮，也可以油炸、凉拌、做汤等，因此，在吃茄子的时候一定要注意烹饪的方法，不要吃生茄子。
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"如果患者吃了茄子出现中毒，需要根据不同的症状行对症处理。如果只有明显的恶心、呕吐，伴随腹痛、腹泻，可以等同于感染性腹泻进行处理，例如给予消炎药、抗生素、补液或者胃黏膜保护剂，...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/12/13 收听(79726)
临床上茄子是常用的蔬菜，本身并不含有毒素，所以临床上进食茄子后出现食物中毒，都是由于食物腐败或者细菌超标等因素造成。临床上治疗主要以支持对症为主，普通的胃肠炎临床预后非常好，比...
罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院
2023/02/25 收听(67556)
02:20
金针菇和茄子一起吃应该不会出现中毒。如果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等相关症状，要看金针菇、茄子是否已经变质，或者加工的方式有问题。如果没有煮熟，可能会出现胃肠道的一些损伤...
吴春波│北京大学人民医院
2023/05/23 播放（26238）
"茄子和蘑菇一起吃是不会中毒的，这两种蔬菜是可以一起吃的，可以将这两种蔬菜做成很好的菜肴，茄子和蘑菇都具有很高的营养价值，茄子富含大量的维生素以及多种微量元素，经常吃茄子能够起...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/10 收听(92522)
"菌子属于菌类食物，包括各种蘑菇，但此种蘑菇和茄子一起吃是否会中毒不能一概而论。如果蘑菇做熟后和茄子一起吃，或者选用的是无毒蘑菇和茄子一起吃，都不会存在中毒反应。如果蘑菇选择不...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/01/23 收听(47142)
02:05
茄子和香菇一起吃，大多数情况下都不会中毒。但由于个体差异或者吃的量比较大，部分人群出现恶心、呕吐，其实不提示中毒，可能是机体对食物不耐受。 所以吃任何食物时，...
吴春波│北京大学人民医院
2023/04/21 播放（27156）
"茄子没有完全熟透确实有一定的毒素，这种毒素叫做茄碱。茄碱进入人体后容易导致人体出现胃肠刺激症状，像恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而且容易抑制神经，并且对呼吸中枢有一定的麻醉作...
邱铭盛│中国人民解放军第四七六医院
2023/03/24 收听(54006)
茄子不熟是否会中毒因人而异，对于既往体质较好、没有典型的原发性基础疾病的患者，如果少量食用了做不熟的茄子，并不会出现明显的中毒症状。但是对于体质较差，并且有典型的原发的基础疾病...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/05/04 收听(13572)
"在通常情况下，如果茄子没有做熟不会出现中毒的情况，但是会出现和中毒类似的临床表现，称之为感染性腹泻。此时，患者会出现一定的例如恶心、呕吐、腹痛。尤其是在肚脐周围，以及周围两横...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/09/07 收听(57856)
01:38
茄子不熟通常不会出现中毒症状，通常要从以下方面进行判断： 1、部分患者体质比较弱，伴有各种慢性病，脾胃较差，进食不熟的茄子后可能出现急性胃肠炎反应；
李力卓│首都医科大学宣武医院
2023/07/02 播放（76580）
"吃发苦的茄子是不会导致中毒的。茄子不含有毒素，是生活中常见的一种蔬菜，吃茄子不会对身体健康造成影响，能够补充各种营养，对人体健康有益。但是有些茄子由于生长的时间比较长，茄子中...
周毅│湖北省中医院
2023/02/06 收听(16592)
"生吃海带会引起食物中毒，生吃海带引起中毒的原因有以下几种。1、由于生吃海带时海带被细菌感染引起的细菌性食物中毒，患者会有高烧、抽搐、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、休克等症状。这种情...
于园园│宁夏医科大学总医院
2023/09/23 收听(87180)
01:49
吃生土豆不会中毒，但可能会有不舒服的症状，这是因为中国人的胃肠不耐受生食，所以尽量不要吃生土豆。此外，吃发芽的土豆才会出现中毒情况，主要是由于土豆变质导致。对土豆不耐受的...
吴春波│北京大学人民医院
2023/09/16 播放（77050）
01:54
生食蘑菇可能出现中毒现象，建议区分蘑菇种类，将蘑菇煮熟食用，如下所示： 1、分辨蘑菇种类：食用前需要区分蘑菇是否无毒，蘑菇季会出现食用野生蘑菇、雨后蘑菇、生蘑...
李力卓│首都医科大学宣武医院
2023/08/09 播放（90108）
01:43
通常少量食用生白果不会中毒，但食用生白果的同时大量饮酒或大量食用生白果，可能导致中毒。生白果中毒主要表现在以下几个方面： 1、循环系统：尤其是患有冠心病的人群...
李力卓│首都医科大学宣武医院
2023/04/15 播放（54390）
"如果吃生的秋葵，对于免疫力相对较好者，或者少量吃秋葵，通常不会出现中毒情况。但对于免疫力相对较差者，或者大量吃生的秋葵会出现中毒情况，例如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者会...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/11/14 收听(84616)
吃生豇豆是否会中毒，根据个人的情况有所不同。对于既往体质较好，没有明显基础病和原发疾病，少量服用生豇豆不会出现中毒的情况。对于基础体质较差、有明显原发病、大量服食未做熟的生豇豆...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/12/08 收听(89072)
"生吃猕猴桃会导致轻度中毒症状或者出现胃肠功能紊乱，一般在成熟之后食用其含有大量维生素C和其他营养成分对人体非常好。猕猴桃实际上是非常好的水果，但猕猴桃必须要在成熟之后才能食用...
于园园│宁夏医科大学总医院
2023/12/24 收听(15772)
"通常对于原发体质较好的人，少量进食生土豆，并且没有既往消化道疾病病史的患者，不会出现明显中毒的情况。但是对于既往体质较弱或有明显的基础疾病，例如肝脏、肾脏功能不全或出现过上消...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/04/10 收听(28686)
"通常少量吃生白果并不会出现明显中毒情况，但如果大量服用生白果会出现白果中毒。出现白果中毒时，患者会有典型的心律失常表现，尤其既往有冠心病病史的患者，临床表现尤为明显，患者会出...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/05/19 收听(75620)
