吃绿豆能降血糖吗

2023-02-26 21:58

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吃绿豆并不能降低血糖,糖尿病患者可以适量吃绿豆,绿豆属于全谷类的食物,含有丰富的膳食纤维,当然也有一定的淀粉,也就是糖。如果吃得过多可能对血糖有一点影响,如果糖尿病患者能够控制好血糖相对稳定,适量吃绿豆对血糖的影响非常有限,而且绿豆这种全谷类的食物含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可以延缓进食后糖的吸收,避免出现糖波动比较大,有利于血糖的控制。
除了绿豆是全谷类的豆类食品,其它的红小豆以及大豆,都可以适当选用。全谷类的食物还包括小米、玉米,还有大麦、燕麦。另外,根茎类的全谷类的食物,像红薯、紫薯、土豆、马铃薯、山药都可以,但是要注意适量。全谷类的食物共同的特点就是增加饱腹感,减轻饥饿感,含有的热量相对于细粮比较少。
在糖尿病饮食控制上食物种类药多样化,这样既营养均衡,也可以有利于生活质量。粗细应该搭配,除了全谷类食物像绿豆,像细粮、精米、精面也应该吃,因为细粮更好的吸收,也同样有益于营养。绿豆本身并不能降低血糖,但是糖尿病患者可以适量吃绿豆。

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