什么是亚硝酸盐

2023-06-24 21:12

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亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠易溶于水,硝酸盐和亚硝酸盐,在人类生活中密切相关,当食物放久后会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐会引起中毒症状。
婴幼儿对亚硝酸盐特别敏感,会出现高铁血红蛋白血症。婴儿食用亚硝酸盐或硝酸盐浓度高的食品时,会出现缺氧、紫绀甚至死亡。尿中亚硝酸盐阳性,常常和泌尿系感染密切相关,亚硝酸盐阳性时,常常提示有泌尿系感染发生。亚硝酸盐摄入量需要控制,正常情况下应当控制亚硝酸盐摄入体内的量。

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