亚硝酸盐对人体的危害

2023-09-14 23:27

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亚硝酸盐进入人体后,可以与胃酸反应生成一氧化氮,从而产生胃肠道刺激症状,如恶心、呕吐、腹痛,很少有患者出现腹泻。吸收入血的亚硝酸盐可以与血红蛋白结合,生成高铁血红蛋白。过量的高铁血红蛋白可以造成机体缺氧、发绀、皮肤和黏膜青灰色、呼吸困难,严重的会导致窒息、死亡。
此外,亚硝酸盐还可以使血管壁平滑肌松弛,引起血管扩张,症状比较轻的病人会出现面部潮红、头部胀痛,并有波动感、眼睛发黑、心悸等,严重的病人会出现血压下降、心律失常、休克。神经系统则可以出现头晕、抽搐、晕厥,严重的病人会出现昏迷。

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