糖尿病人能吃藕吗

2023-12-27 03:19

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糖尿病患者是可以食用藕的,藕中含有一定的淀粉,含量大约占18%-20%左右,同时还含有蛋白质、维生素C以及氧化酶的成分。吃藕可以清热、解乏,其中鲜藕中20%糖类物质是需要注意的。在藕的制作过程中最好不要煎,以蒸为主,这样可以减少热量的摄入,如果食用的藕很多,需要减一部分主食。
一般藕是用来做菜的,吃的不是很多,所以糖尿病患者可以少量的食用一些藕,如果想吃的藕比较多需要减一部分主食,这样会更安全一些。因为糖尿病患者的饮食是需要控制的,饮食控制包括对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、总热量进行限制。藕含20%的糖分,如果吃的藕多,减一部分主食即可。

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