营养科

日常饮食要注意搭配均衡，饮食多样性，可以吃一些营养丰富，饱腹感较强和热量相对较低的食物，如高蛋白低脂食物、优质碳水、富含膳食纤维的食物等，有助于减肥。但是光靠饮食调节无法完全达到减肥的效果，还需要通过控制饮食与适量运动相结合，使每天消耗的热量大于摄入的热量，制造热量差，以达到减肥目的。 1、高蛋白低脂食物： 豆腐、鸡蛋白、去皮鸡胸肉、虾肉、鱼肉、脱脂奶粉等高蛋白低脂食物，适量食用，能防止肌肉含量下降，同时可以减少脂肪的摄入； 2、优质碳水： 燕麦、糙米、紫薯、红薯、魔芋、玉米等优质碳水食物，可以作为主食适量食用，能提供机体所需的能量以及必须氨基酸，同时帮助减少脂肪堆积； 3、富含膳食纤维： 菠菜、芹菜、芦笋、梨、苹果、香蕉、西蓝花、黄瓜等食物富含大量膳食纤维，不仅具有较强的饱腹感，还能促进肠道蠕动，促进排便。 减肥过程中注意少食多餐，不要暴饮暴食，少食高油、高脂、高糖的食物，合理搭配一日三餐，控制每天摄入的总热量，注意不要节食，以免吃的过少，影响身体健康。平时坚持运动和健康饮食，不仅能达到减肥的目的，也能帮助提高机体的抵抗力，有助于保持身体健康。

若自身未进行适当的节食或未进行运动，仅通过喝咖啡的方式并不能起到减肥作用。即使脂肪在咖啡因的作用下变成了游离脂肪酸，若不进行运动，即用肌肉将这些游离脂肪酸消耗掉，不久又会恢复成中性脂肪。如果咖啡中加入奶、糖等物质，可能并不能起到减肥效果，反而可能增加热量摄入。 喝咖啡后交感神经处于兴奋状态，同时血液中游离脂肪酸变化为易供给能量的形态，且浓度增加。咖啡可以在一定程度上帮助脂肪燃烧，起到辅助减脂的作用。如果喝咖啡以后开始运动，在咖啡辅助作用下，能量代谢增加，减肥效果更好。 有些人会对咖啡因产生耐受，短期内咖啡因可以提高代谢率增加脂肪燃烧，但无法达到长期效果。另外，不应为了追求减肥效果而大量喝咖啡，以免导致神经兴奋，出现头晕、心悸、失眠等症状。