早餐吃玉米是否具有减肥作用，应具体问题具体分析。若能严格控制一天中食物的摄入量，避免过多能量进入体内，同时养成积极运动的习惯，则早餐适量吃玉米能起减肥作用。玉米本身含有的能量较低，若控制摄入玉米的量，能够较好地维持身体能量的负平衡，促进脂肪分解和代谢，可以提高减肥效果。早餐适量吃玉米，能够为机体补充一定量膳食纤维。

膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感。从而避免午餐和晚餐时进食较多食物，也有助于维持身体能量负平衡、提高减肥效果。玉米中含有的膳食纤维，还能够机械性刺激肠道蠕动，从而促进粪便排出、降低减肥过程中便秘的发生。当便秘发生率降低，减肥过程中的痛苦感也会下降，可以使各项减肥措施容易落实到位，此时就能够发挥出减肥效果。早餐吃玉米应严格控制进食量，若不加节制进食过多的玉米。可能会使玉米中含有的能量积少成多，逐渐在体内蓄积，便难以起减肥作用。