素食是否有助于减肥，需具体问题具体分析。素食以植物性食物为主，通常能量含量较低，有助于控制过多的能量进入体内，维持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，有助于减肥效果的提高。适当进食素食，还能够为机体补充一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而避免进食其它过多的食物，也有助于维持身体能量负平衡，提高减肥的效果也会非常明显。
但吃素食也要严格控制摄入量，因为较多素食在烹饪制作过程中会采用过多的油脂，使得经过油脂处理后的素食含有的能量较高。如果只是一味地吃素食，会缺少优质蛋白质的摄入，使得在减肥过程中肌肉丢失的几率增加。因此素食是否能够发挥出有助于减肥的作用，需根据具体情况来进行区别对待。
