中南大学湘雅医院
胰胆外科
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在胆囊炎急性发作时，患者会出现右上腹剧烈疼痛，需要禁食禁水。如果在此时进食，会诱发胆囊收缩，加重胆囊负荷，进而使炎症更加严重。所以在胆囊炎急性发作时，需要让患者得到有效的休息，进而局部的炎症才能够得到有效控制。
如果胆囊炎已经处于静息状态，则患者的饮食结构，应以蔬菜、水果为主，如韭菜、芹菜、香蕉、苹果等，同时可以大量的摄入蛋白。因为蛋黄含有丰富的胆固醇，会加速血脂的增高，加重肝脏分泌胆汁的负担，从而诱发胆囊炎的发作，导致胆石症扩散或增大，所以应控制摄入。
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"胆囊炎如果没有症状发作，一般可以适当吃鸡蛋，如煮鸡蛋。如果胆囊炎有症状发作，症状比较轻微，这时如果要吃鸡蛋，建议只吃鸡蛋蛋清，不要吃蛋黄。因为蛋黄里的胆固醇含量非常高，胆固醇含量很高的情况下，容易诱发胆囊炎发作，或者胆囊炎本身已有症状的情况下，高胆固醇饮食容易导致症状进一步加重，所以一定要禁忌高胆固醇食物，而蛋黄里面的胆固醇含量非常高，所以要注意禁忌食用。而煮鸡蛋通常不会额外增加鸡蛋蛋白和蛋黄中的脂肪含量，一般是禁忌炒鸡蛋或者煎鸡蛋，因为炒鸡蛋、煎鸡蛋里脂肪的含量会进一步增加，从而更容易出现胆囊炎。因为胆囊炎很容易在高脂肪、高胆固醇的食物中诱发胆汁大量分泌，而胆汁的大量分泌在胆囊炎患者中容易出现症状发作。胆囊炎主要的还是要达到均衡饮食，新鲜的蔬菜、水果，以及低脂、低胆固醇、高蛋白的饮食，以及富含维生素、膳食纤维、容易消化的饮食相对来说比较适合胆囊炎患者。"
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2021/09/20收听(13378)
"因为鸡蛋蛋黄之中含有的胆固醇含量较高，而且油脂成分也较高，如果是胆囊炎、胆囊结石患者，如果过量进食鸡蛋之后，尤其是蛋黄之后，会引起胆囊强烈的收缩，如果此时正好在胆囊炎症急性发作期或者有结石嵌顿于胆囊颈部，会引起患者剧烈的胆绞痛，并且胆汁淤积，出现右上腹、后背部以及右肩部的胀痛不适。此类情况大多为急性发作，部分合并有胆源性胰腺炎的患者，可出现恶心、呕吐等症状。对于此类情况，建议患者积极入院行彩超以及血常规等检查，并且建议静脉输注抗生素，一般建议三代以上的头孢类抗生素，部分较重者可联合替硝唑等积极的予以静脉输注。一般消炎治疗3-5天左右，患者多会好转或痊愈，但是对于胆囊炎合并胆囊结石患者，建议患者及早考虑手术治疗。"
邢文军│甘肃省武威肿瘤医院
2018/11/24收听(96644)
在胆囊炎急性发作时应避免食用鸡蛋，否则会诱发炎症或导致炎症加重。而在胆囊炎 梁帅│中南大学湘雅医院 2021/08/10播放(87135)
梁帅│中南大学湘雅医院
2021/08/10播放(87135)
"对于胆囊炎的患者来说，如果仅仅是慢性胆囊炎，平常症状不严重，可以考虑适量的吃鸡蛋的蛋清，但是避免过度的食用蛋黄，因为蛋黄内含有胆固醇的含量较高，有可能进一步引起患者高胆固醇血症，以及进一步引起患者胆囊内结石发生几率增加的可能性。对于患者如果是胆囊炎合并胆囊结石，尤其是急性胆囊炎合并胆囊结石的患者来说，需要注意平常少吃蛋黄或者不吃蛋黄，因为吃的蛋黄过多以后，会引起体内胆固醇含量升高。对于人体来说，胆囊结石多是胆固醇性结石，这种结石如果体内胆固醇含量较高，以后会发生结石增大，以及进一步引起患者胆绞痛发生的可能性。"
2019/05/23收听(68621)
胆囊炎患者不能吃鸡蛋，主要是因为胆囊炎患者吃鸡蛋之后会引起胆囊收缩，甚至会引起强烈收缩，从而诱... 张继舜│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/06/01播放(59629)
胆囊炎患者不能吃鸡蛋，主要是因为胆囊炎患者吃鸡蛋之后会引起胆囊收缩，甚至会引起强烈收缩，从而诱...
张继舜│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/06/01播放(59629)
"胆囊炎是不建议吃鸡蛋的。胆囊炎是胆囊壁的慢性炎性增生，导致的炎症性反应，引起胆囊壁的增厚，导致双轨征、胆囊结石的形成。而鸡蛋含有比较丰富的营养、丰富的蛋白质，也含有少量的胆固醇，而胆固醇是不容易被消化和吸收的。胆囊炎的患者，如果进食含有胆固醇比较多的食物，容易形成胆固醇结石。所以，在胆囊炎的时候，尽可能的不要吃鸡蛋，甚至不能吃其他的油炸食品，而海鲜类的、含胆固醇比较高的食物，也尽量的避免，尽可能以清淡的食物为主，多吃新鲜的蔬菜、水果，多喝水，多注意锻炼身体。同时适当的给予药物性的对症治疗，临床上常用的有消炎利胆片、利胆止痛片对症治疗，定期复查彩超。"
王强│枣庄矿业集团中心医院
2018/12/29收听(50541)
"有胆囊炎的患者是不建议多食用鸡蛋的，尤其是蛋黄。蛋黄中含有大量的胆固醇或者一些脂类的物质，这类的物质容易引起胆囊炎症状加重。如果想食用鸡蛋，可以少量的食用一些蛋白，蛋白质对于胆囊炎影响是比较小的。有胆囊炎的患者，应当多注意自身的饮食，应当低脂清淡饮食，不要吃比较油腻的食物，特别是油煎、油炸肥肉等食物。如果胆囊炎处于急性发作期，建议暂时的禁食水，不要吃东西，以免引起胆囊炎症状加重。如果胆囊炎反复的发作，这类病人建议行手术治疗，反复发作的胆囊炎容易反复出现疼痛不适，在临床上建议手术将胆囊切除。"
黄泼泼│枣庄矿业集团中心医院
2019/01/12收听(73695)
无论是急性胆囊炎还是慢性胆囊炎，它们的症状都包括右上腹疼痛、恶心、呕吐，伴有发热，有些甚至伴有... 钟朝辉│北京大学人民医院 2019/10/19播放(77809)
无论是急性胆囊炎还是慢性胆囊炎，它们的症状都包括右上腹疼痛、恶心、呕吐，伴有发热，有些甚至伴有...
钟朝辉│北京大学人民医院
2019/10/19播放(77809)
"胆囊炎应尽量少食鸡蛋，尤其是鸡蛋黄。因为鸡蛋黄里面含有一些脂类的物质，包括卵磷脂或者其他的脂类比较丰富。所以如果患有胆囊炎，首先鸡蛋少吃，可以吃蛋清，但是蛋黄尽量不要吃或者少吃，以免因为进食高脂的食物，导致胆囊炎症状加重，引起疼痛。建议胆囊炎的患者多吃新鲜的水果、蔬菜，以及高蛋白的食物。平时多注意饮食结构搭配，不要吃过于油腻的食物，如油煎、油炸或者肥肉类尽量都不要吃。"
2018/06/02收听(75318)
吃鸡蛋会使胆囊收缩，诱发胆囊炎急性发作，所以胆囊炎患者应尽量避免吃鸡蛋，尤其是油腻食物。早期医... 王知非│浙江省人民医院 2020/03/19播放(72663)
吃鸡蛋会使胆囊收缩，诱发胆囊炎急性发作，所以胆囊炎患者应尽量避免吃鸡蛋，尤其是油腻食物。早期医...
王知非│浙江省人民医院
2020/03/19播放(72663)
"拉肚子不能吃煮鸡蛋，因为拉肚子时胃肠消化功能较差，但鸡蛋的脂肪含量比较高，会加重病情。出现拉肚子的时候说明肠道里的炎症比较重，当肠道里有炎症的时候，进食煮鸡蛋这种高蛋白高胆固醇的食物，特别是蛋黄中的胆固醇含量比较高的食物。肠道细菌比较多，会分解代谢蛋白质和胆固醇，引起蛋白质和胆固醇的吸收障碍。高脂肪的情况下，会引起肠道内形成高渗状态，反而加重腹泻的情况。这个时候吃煮鸡蛋有可能加重肠道病变，加重腹泻的情况。一般出现腹泻肠炎的时候，主张进食清淡的饮食，也就是不要吃过于油腻的食物，让肠道得到充分的休息，促进炎症的愈合，减轻患者拉肚子的症状。建议服用温热的盐水、糖水、蜂蜜水或温开水，以补充流失的水分，预防脱水、水电解质紊乱。还要注意腹部的保暖，避免辛辣刺激性的食物。"
张险峰│广州市花都区人民医院
2020/07/09收听(99400)
"拉肚子可能是由多种情况所引起的，有可能是受风、受凉所导致的胃肠痉挛，也可能是因为细菌或者病毒感染所引起的急性肠炎，再也有可能是因为消化不良所导致的腹泻。所以在生活中要注意调理饮食，规律饮食，清淡饮食，三餐定时定量，避免暴饮暴食，忌食辛辣、刺激、油腻、生冷的食物。多吃温热易消化的食物，例如各种热汤类，也可以适当多吃鱼、虾、蛋、豆类制品等易消化的食物。所以拉肚子是可以适量食用煮鸡蛋的。另外在日常生活中注意保暖，避免受风和受凉。药物可以服用思密达或者蒙脱石散。"
田亚坤│首都医科大学附属北京佑安医院
2018/05/23收听(72037)
胆囊息肉是非常常见的疾病，胆囊息肉形成的主要原因与饮食有关。现在的生活条件变好，在饮食当中，肉... 王悦华│首都医科大学宣武医院 2023/03/31播放(93023)
胆囊息肉是非常常见的疾病，胆囊息肉形成的主要原因与饮食有关。现在的生活条件变好，在饮食当中，肉...
王悦华│首都医科大学宣武医院
2023/03/31播放(93023)
高血压患者可以吃煮鸡蛋，对于高血压患者吃煮鸡蛋并没有明显的限制，但是部分高血压患者可能会担心血脂的升高。对于正常成人来说，一般建议一周吃鸡蛋不超过七个，如果胆固醇高，可以适当的减少，所以高血压患者可以吃煮鸡蛋，但要注意限量。对于高血压患者，建议进行治疗性生活方式的改善，包括低盐低脂饮食，适当的运动，戒烟限酒，保持乐观、积极向上的生活态度，给予24小时平稳降压的药物治疗。高血压往往合并高血糖、高血脂，需要注意监测血压、血糖、血脂，给予相对应的治疗。饮食建议以植物性食物饮食为主，多食水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果。
刘涛│武汉市第四医院
2021/05/04收听(89602)
"高血压患者是可以食用煮鸡蛋的，但是不建议过多食用蛋黄，因为蛋黄属于高胆固醇食物，但是不是绝对不可以吃，每周吃2-3次是没有什么问题的，鸡蛋清属于优质蛋白，所以是可以食用的。但是，不建议吃茶叶蛋，因为茶叶蛋相对属于高盐饮食，而高血压患者建议要注意低盐、低脂饮食，每日要将食盐的摄入总量控制在6克以下，对于熏、酱、腌制、油炸、高胆固醇、高热量的食品，都尽量少吃或者不吃。如果单纯是清水煮鸡蛋，是可以食用的。高血压患者还要注意戒烟、戒酒，多吃新鲜的瓜果蔬菜，运动减肥，这样才可以更好地控制好血压。平日里还要规律作息，多放松心情，这些因素也可以更好的平稳血压。"
魏晓冬│哈尔滨市第一医院
2019/02/13收听(38160)
高血压患者能够进食煮鸡蛋，鸡蛋能够提供足量蛋白质，同时还含有部分微量元素与电解质。对于较多高血... 王智泉│武汉大学中南医院 2023/03/29播放(70628)
高血压患者能够进食煮鸡蛋，鸡蛋能够提供足量蛋白质，同时还含有部分微量元素与电解质。对于较多高血...
王智泉│武汉大学中南医院
2023/03/29播放(70628)
糖尿病患者可以进食煮鸡蛋，因为煮鸡蛋含有优质蛋白，同时为健康的食品，含油量少，含热量低，所以糖尿病患者每天可以进食1-2个煮鸡蛋。对于营养状态比较差，存在感染应激状态下的患者，往往需要补充额外的蛋白质，可以进食煮鸡蛋，但是蛋黄不宜进食过多，可以适当的增加蛋清的摄入量。对于糖尿病合并高胆固醇血症的糖尿病患者，不建议进食煮鸡蛋过多，每天进食煮鸡蛋1个。对于糖尿病肾病的患者，因为蛋白在尿的丢失，蛋白的摄入每天控制在0.8g/kg/d以下，所以糖尿病肾病的患者每天进食煮鸡蛋1个，就足够补充营养的蛋白。
樊琳琳│济宁市第一人民医院
2019/12/31收听(27723)
发热时可以吃白水煮蛋，也可以吃荷包蛋，这两种烹饪方法不会破坏鸡蛋的营养物质，而且做出来的鸡蛋清淡，易于消化吸收。发热的人适宜吃一些含蛋白质的食物，来补充体内消耗的能量，鸡蛋这种食物含有丰富的优质蛋白质，发热的人因为能量不断的消耗，身体很多的蛋白质流失严重。所以患者发生发热的情况，可以通过鸡蛋这种食物来补充体内流失的蛋白质，只要患者没有出现严重的消化不良，适当的吃鸡蛋对患者来说是有益而无害的。有很多人认为患者在发热的时候不适合吃鸡蛋，这种说法比较片面，蛋白质消化和吸收的时候，确实会造成患者的身体出现额外的热能，但影响十分有限，不会导致患者出现体温进一步升高的情况。
康鹏│哈尔滨医科大学附属第二医院
2020/08/17收听(32406)
"腹泻的时候可以吃煮鸡蛋，但是如果发生了以下几种情况则不建议吃鸡蛋：首先，在急性腹泻期间特别是腹泻次数频繁的时候，不建议吃煮鸡蛋，因为鸡蛋本身营养物质丰富，水煮蛋的营养成分又保持的比较完好，在肠胃功能比较弱的时候很难消化吸收，反而会加重肠胃负担。其次，如果患者本身对于鸡蛋中所含有的某种物质有过敏反应，不能吃鸡蛋，强行吃鸡蛋非但不能加强营养，还会加重腹泻。最后，如果自身患有某种疾病，不适合吃鸡蛋，发生腹泻时不建议吃鸡蛋，如胆囊炎等，以免引起胆囊炎复发从而加重身体负担。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2020/02/17收听(86718)
"咳嗽的时候多数人可以吃煮鸡蛋，除非对鸡蛋过敏的人，坚决不能吃煮鸡蛋。鸡蛋是日常生活中用处最多的一种食品，鸡蛋可以用很多种方法来烹饪，通常煮鸡蛋是比较健康的一种吃法，适合各种人食用。但吃煮鸡蛋的时候，吃鸡蛋清还好，但吃鸡蛋黄时易成很多粉末，咳嗽严重时粉末容易呛到气管里，因此在咳嗽的时候吃煮鸡蛋，尤其是吃鸡蛋黄时，最好一起吃一些粥或牛奶等液体食物，来减缓鸡蛋黄变成粉末的机会，从而杜绝鸡蛋黄呛气管的现象。咳嗽时要注意所处的环境要空气新鲜，禁止吸烟，室内要经常开窗通风。患者不要太劳累，精神紧张，避免加班，多喝温水，促进新陈代谢，适当运动，提高自身免疫能力。"
刘泽英│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/05/26收听(23208)
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