适当补充维生素C其实不会长胖。引起肥胖最根本的原因，是摄入的所有食物产生能量，大于运动消耗能量，过多的能量以脂肪形式储存，从而引起长胖。维生素C作为维生素的一种，并不能够产生能量，适当补充维生素C，并不会引起体内能量过多蓄积。
在保证均衡饮食、控制过多能量摄入，并且养成积极体育锻炼的前提下，适当补充维生素C，对于避免肥胖的发生也有着积极作用。因为维生素C是构成体内多种酶和辅酶的原料，而酶和辅酶对于调节脂肪等众多物质的代谢，皆有积极作用。因此养成良好的生活习惯，避免摄入过多能量、积极运动，再适当补充维生素C，可以避免肥胖发生。
