70岁以上的老人，随着年龄增长，胃肠功能在逐渐减退，应选择易消化的食物以便吸收，如燕麦、玉米、大米、小米等杂粮，煮成粥更容易吸收。注意选择食物时，不要选择加工过分精细的，因加工越精细，食物中丢失的营养物质就越多。另外，老年人体内蛋白质分解速度大于摄取速度，在饮食上需要补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、豆腐、瘦肉、鱼类等。但是合并肾病的老年患者需避免植物蛋白的摄入。随着年龄的增加，老年人对味道的感知也逐渐减退，在烹调时注意食物的色、香、味俱全，以刺激老人的食欲。食物需尽量切碎，用蒸、煮等烹饪方法，减少炒、煎、炸这类烹调方法。此外，老年人的胃肠道蠕动功能逐渐下降，易造成胃、肠的胀气和便秘。所以日常饮食中需特别注意蔬菜和水果的摄入，特别是富含粗纤维的食物，例如芹菜、韭菜等，适当的补充膳食纤维可改善肠道功能。最后，老年人代谢能力下降，体内水分减少，部分情况下更容易造成脱水，因此需适当饮水。由于老年人的肾功能也在下降，需做到少量、多次的饮水。
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