卧床病人吃什么有营养

2023-11-25 11:23播放 : 89462

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卧床病人的饮食需清淡,少食油腻的食物,避免冰冷、辛辣、刺激的食物。尽量多食含钾丰富的蔬菜和水果。卧床患者由于活动量较少,肠道的蠕动相应减少,易造成便秘,所以需摄取富含粗纤维的食物,如芹菜、韭菜、香蕉、桔子等。其次,卧床患者需进食含有丰富的蛋白质、脂肪、糖和维生素等营养食物,尤以蛋白质的补充较为重要。蛋白质是组织生长修复所必要的物质,可增加牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼、瘦肉和禽类等食物的摄取。由于卧床患者的消化功能较差,通常食欲不强,所以在烹饪时需注意食物的色、香、味,以刺激患者的食欲。在食物烹调时需尽量切碎,用蒸、煮等方法,尽量减少煎、炒、炸等烹饪方法。

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