中国人民解放军联勤保障部队第900医院
消化内科
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在快节奏的社会生活中，大家的饮食都非常不规律，发生胆囊结石胆囊炎等胆系疾病的几率较大。任何病都有发作过程，对于治疗首先要规律饮食，好多人觉得早餐可以不吃中午吃，或有人减肥晚餐不吃，早餐、中餐吃，这些都不对。胆囊主要有储存胆汁的功能，如果胆汁在胆囊中已经储存了非常长的时间，才让它排空，胆汁里面的水分被吸收以后，胆汁浓稠就会形成结石或者形成胆囊炎症，这时就会造成消化道不适的症状。所以首先要关注的是规律性饮食，建议大家要有健康的生活规律。
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"胆囊炎饮食禁忌有：1、避免刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等；油煎、油炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、黄豆等。注意卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染。2、忌高热能，高脂肪。含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪吸收消化也受到影响。脂肪多可能诱发胆囊疼痛，故需严格限制脂肪摄入量。主要应严格限制动物性脂肪，而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用。3、忌胆固醇。过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中，胆汁胆固醇浓度增高。禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏、鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。4、适量蛋白质。过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复。摄入过少同样不利于受损胆道组织的恢复。应适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。"
张良│北京中医药大学东直门医院
2017/10/23收听(85144)
"胆囊炎跟饮食有相当密切的关系，所以有胆囊炎、胆道系统不好的人，平时饮食要注意，有些不良的生活习惯一定要改变。第一、要生活规律，不能暴饮暴食，饿了猛吃会分泌大量的胆汁，可能诱发排泄不畅，造成胆囊炎的发作。另外，有些人胆道系统不好，大量饮酒后，突然右上腹疼痛，也是诱发胆囊炎发作的常见原因。因为胆囊一夜不工作，会淤积很多胆汁，所以不良的生活习惯、不吃早餐、导致胆汁淤积在胆囊内，时间长了也容易诱发胆囊炎，所以一日三餐要按时吃。"
李春颖│河南中医药大学第一附属医院
2018/04/25收听(78912)
胆囊炎是一种常见的疾病，一般情况下容易和胃病相混淆。好多人有胃疼，然后在医院里就诊以后，经检查... 鞠文华│北京市昌平区中西医结合医院 2017/03/28播放(58918)
胆囊炎是一种常见的疾病，一般情况下容易和胃病相混淆。好多人有胃疼，然后在医院里就诊以后，经检查...
鞠文华│北京市昌平区中西医结合医院
2017/03/28播放(58918)
"胆囊是非常重要的消化器官，它储存的胆汁是帮助消化摄入的食物，如果要很顺利地把这些食物消化，胆囊在这中间占了非常重要的作用。胆囊炎就是在一些诱因的情况之下，比如吃了很油腻的东西，或者高脂的东西之后，胆囊合并细菌感染引起胆囊发炎。在临床上可以表现为腹痛、发烧、黄疸这些症状。急性胆囊炎的病人在发作期间就尽量不要吃太多难消化的食物，吃一些清淡、容易消化的食物。另外不要吃得太饱，尽量避免煎炸的食物。有病人急性胆囊炎稍微好转，出院之后吃了煎蛋又再入院。另外，尽量不要喝酒，尤其是有胆结石的病人，喝了酒之后也可能复发胆囊炎。"
张敏│中山大学附属第六医院
2018/06/27收听(28610)
"胆囊炎的患者，在饮食上一定要注意，刺激性的食物，包括辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等，还有强烈性的调味品要少吃，以及油腻的、煎炸的、产气的食物，比如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆，这些东西也要少吃。胆囊炎的病人要控制高胆固醇的饮食，比如动物的肝、肾、脑，多采用一些煮、卤、蒸、汆、烩、炖、闷等烹饪的方式。不要吃太热的食物。太热的食物对于胆道的刺激，也不利于胆汁的排出，要保证一些新鲜瓜果蔬菜的供给，多餐少食，只有这样胆囊炎才会减轻。"
王之浩│中国医学科学院肿瘤医院
2018/03/20收听(63346)
针对胆囊炎的患者平时的饮食需要注意哪些呢？我们大家都知道胆囊炎的诱因多见于胆囊管堵塞和细菌入侵，那么胆囊管的堵塞往往又是因为胆囊结石、胆道蛔虫等诱发，一旦...
温暖│湖北省中西医结合医院
2020/03/19阅读(4644)
"胆囊炎是一种常见的疾病，一般情况下容易和胃病相混淆。好多人有胃疼，然后在医院里就诊以后，经检查就是胆囊炎。胆囊炎最典型的症状是食油腻食物以后，出现右上腹的胀痛或者恶心、消化不良的症状。所以，对胆囊炎的饮食禁忌：一、高脂肪类食物，二、辛辣、刺激性的食物。这些会对胆囊炎起到不好的作用。"
2017/07/10收听(45226)
胆囊炎、胆结石饮食主要的禁忌就是油腻、油... 孟泽武│福建医科大学附属协和医院 2023/12/26播放(46412)
胆囊炎、胆结石饮食主要的禁忌就是油腻、油...
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2023/12/26播放(46412)
"女性患有胆囊炎一定要注意减少油腻食物的摄入，很多女性喜欢吃零食比如炸薯条、薯片，或者其他的膨化食品，可能会出现油腻食物摄入过多诱发胆囊炎的情况。女性比较喜欢吃水果，或者每天进食不同种类水果或者零食等，也有可能诱发胃肠道黏膜的痉挛，或者诱发胆囊炎，建议胆囊炎的患者需要做饮食方面的禁忌，考虑减少油腻食物、零食方面的摄入以及酒精的摄入。"
张强│山东省立第三医院
2019/12/20收听(66042)
"无论是患有胆囊炎还是胆结石，共同需要禁忌的是，不可以进食煎、炒、炸等比较油腻和富含胆固醇的食物，因为这些食物摄入以后，会引起胆囊的剧烈收缩而排出胆汁，胆囊收缩会导致胆囊炎疼痛加剧，胆囊壁收缩后使血液循环减少，也不利于胆囊炎的治疗和恢复，另外，胆囊剧烈收缩后，会使胆结石被排入胆囊管或者胆总管，不仅会引起剧烈的疼痛，还可能会导致胆总管阻塞，引起梗阻性黄疸，必要时还需要手术切除治疗。除此之外，其他的饮食是不受限制的。"
栾伟│哈尔滨市传染病医院
2018/12/07收听(12508)
胆结石、胆囊炎的患者，应该在日常饮食上注意不要吃以下几类食物：一、辛辣、刺激类食物。例如胡椒粉、辣椒粉、辣椒油、胡椒、烟、酒、咖啡等。二、容易引起胀气、不易消化的食物。例如红薯、地瓜、土豆、洋葱、生蒜、豇豆等。三、富含大量胆固醇的食物。例如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、猪肝、猪心、猪肺、鸡肝等。四、不吃含有大量亚硝酸盐的食物，例如咸菜、咸肉、香肠、榨菜等。除此，可以多吃富含纤维类的食物，例如大麦、燕麦、红豆、绿豆等，要多喝温开水，多吃新鲜的水果、蔬菜。
张晶晶│中国人民解放军火箭军总医院
2019/08/19收听(88128)
"胆囊炎是胆道系统常见的一种炎性疾病，胆囊炎的发生与胆囊结石、胆囊息肉、胆囊内细菌的感染等因素相关，胆囊炎患者的饮食应注意做到以下几个方面：1、避免进食辛辣刺激的食物，主要包括辣椒、生姜、大蒜、花椒、胡椒等；2、避免进食冰冷和生冷的食物，有冰棒、冰淇淋、冰镇的饮料、刺身等；3、避免饮入含有酒精的饮品，主要有白酒、红酒、啤酒、葡萄酒、鸡尾酒等；4、控制和减少食入油炸、烧烤、高脂，以及高糖、难消化的食物；5、可适量进食富含维生素C和蛋白质类的食品，以提高机体的免疫力。"
张震│安徽医科大学第一附属医院
2020/04/28收听(30992)
胆囊炎、胆囊结石的患者，尽可能在饮食上不要吃油炸、油腻的食物，多以清淡食物为主，多吃新鲜的蔬菜、水果。对于浓茶、浓咖啡或者高脂肪等食物是禁忌的，这类食物容易不好消化，反复的不好消化会促进胃酸分泌，加重胆囊炎的发生。胆汁排出不畅，也可以导致反复淤积在胆囊内，引起炎症性加重。同时，结石也可以导致对胆囊壁的摩擦，引起反复的炎症性感染，加重胆囊炎。所以，饮食上的油炸、油腻、不好消化的食物，基本上容易加重胆囊炎，也有可能诱发胰腺炎的情况发生。对于合并胆囊炎、胆囊结石的患者，需要消炎利胆，同时抗炎治疗，必要的时候需要手术治疗，进行保胆取石或者胆囊切除。
王强│枣庄矿业集团中心医院
2018/12/11收听(27702)
饮食中脂肪、胆固醇甚至过饱或刺激性食物，均可引起胆囊剧烈收缩，进一步加重结石梗阻。不恰当饮食可... 王东│北京大学人民医院 2021/06/07播放(57624)
饮食中脂肪、胆固醇甚至过饱或刺激性食物，均可引起胆囊剧烈收缩，进一步加重结石梗阻。不恰当饮食可...
王东│北京大学人民医院
2021/06/07播放(57624)
"合理的饮食是预防胆结石最好的方式，多吃高纤维素的食物，比如新鲜的水果和蔬菜、全麦谷物，避免摄入过多的脂肪，高纤维素、低脂肪饮食，有助于使胆汁中胆固醇始终以液态的形式保持。但是，不能完全限制脂肪的摄入，因为脂肪太少也会导致胆结石的形成。如果条件允许，平时尽量用橄榄油，可以降低胆结石的可能性，因为在橄榄油中有一种成分可以降低血液中和胆囊中的胆固醇水平。"
由志强│哈尔滨市传染病医院
2019/01/02收听(69524)
胆结石与胆囊炎患者，常见饮食禁忌如下：1、高脂肪、高代谢食物：患者需尽量避免高脂... 梁帅│中南大学湘雅医院 2021/08/20播放(60078)
胆结石与胆囊炎患者，常见饮食禁忌如下：
1、高脂肪、高代谢食物：患者需尽量避免高脂...
梁帅│中南大学湘雅医院
2021/08/20播放(60078)
"胆囊炎患者的饮食，如果在急性发作期或者有慢性胆囊炎的症状发作时，应该禁食，输液或者流质饮食，清淡的流质饮食。这种情况等胆囊炎的症状慢慢恢复过来，才过渡到正常饮食。如果胆囊炎平常没有任何症状，平常的饮食主要是注意清淡饮食，禁食辛辣刺激食物，少吃油腻食物。平时要有合理休息，规律作息，才能减缓或者延缓胆囊炎发作。而且对于有不良嗜好者，同时应戒烟、戒酒，多参加体育活动，多吃新鲜的水果、蔬菜。这样形成比较健康的生活习惯，才能够达到更好的治疗效果。"
杜宁│聊城市人民医院
2018/11/20收听(73868)
"通常情况下，胆囊炎和胆结石是相伴而生，互相影响的。胆囊炎的饮食主要表现在注意要少吃或禁食高脂肪、高胆固醇、高蛋白、生冷、油炸、刺激性的食物。同时应规律作息，保持情绪稳定，避免诱发胆囊炎或胆结石的发生。另外在饮食上要有规律，不能暴饮暴食。"
王平│湖北省妇幼保健院
2017/07/14收听(17302)
很多胆囊炎患者同时合并有胆结石。从饮食结构上，建议患者一定要有规律的饮食习惯，尤其是中青年患者... 尹杰│首都医科大学附属北京友谊医院 2019/09/25播放(53944)
很多胆囊炎患者同时合并有胆结石。从饮食结构上，建议患者一定要有规律的饮食习惯，尤其是中青年患者...
尹杰│首都医科大学附属北京友谊医院
2019/09/25播放(53944)
"胆囊炎的病人，是由于进食了油腻食物引起的，所以要清淡饮食，吃一些易消化的食物，比如豆制品，适当吃一些纤维素比较高的食物，比如胡萝卜、苹果、西红柿，或者蔬菜类的，进食也应该定时定量、少量多餐，不要暴饮、暴食。慢性胆囊炎会出现嗳气、腹胀、饱胀感，所以不应该吃油腻食物，要吃一些瘦肉、鱼肉，或者蔬菜、水果等低脂肪、低胆固醇的半流质食物，也可以多喝水，要稀释胆汁。胆囊炎的病人，如果有症状，要及时就诊，在医生指导下，进行饮食的处理，如果是急性胆囊炎，有一些是不能进食的，应该禁食，甚至需要急诊手术。"
林五连│中国人民解放军联勤保障部队第900医院
2018/04/26收听(57146)
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