荞麦面的营养价值及功效

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荞麦面就是用荞麦做成的面，一般来说压平后精制而成的那种面，煮熟了就可以用。荞麦属于典型的一种粗粮，跟大白米或者大白面这种相比，它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些，是粗粮的一种代表，也有比较多的烟酸和芦丁，这些成分有助于降低人体血脂、保护视力和预防脑血管病的作用。荞麦中含有黄酮的成分，就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。荞麦其实是作为一种消炎的粮食，它可以抑制人机体的炎症，抑制人体平衡代谢的状态。作为典型的偏粗粮的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米面之类的东西可能对血糖的影响更好一些，它让血糖更低一点。

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荞麦面的营养价值及功效

荞麦面就是用荞麦做成的面，一般来说压平后精制而成的那种面，煮熟了就可以用。荞麦属于典型的一种粗粮，跟大白米或者大白面这种相比，它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些，是粗粮的一种代表，也有比较多的烟酸和芦丁，这些成分有助于降低人体血脂、保护视力和预防脑血管病的作用。荞麦中含有黄酮的成分就是抗菌，抗炎，止咳平喘的作用。荞麦其实是作为一种消炎的粮食，它可以抑制人机体的炎症，抑制人体平衡代谢的状态。作为典型的偏粗粮的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米面之类的东西可能对血糖的影响更好一些，它让血糖更低一点。

语音时长01:03''

林兵│北京清华长庚医院

2017/10/18收听(95784)

荞麦面的功效是什么

"荞麦面的功效如下：1、能够健脾消积，因为从中医食疗的角度上来讲荞麦面入脾经和胃经，对于脾虚所导致的食欲不振、消化不良、肠胃积滞、泄泻的人，适当食用荞麦面有很好的健脾消积的作用。2、能够解毒敛疮，对于疱疹、丹毒、痈疽的人，适当食用荞麦面有很好的解毒敛疮的作用。荞麦面的食用方法就是可以把荞麦面做成馒头、面条、烙饼，作为主食食用能够发挥出更大的效果。"

语音时长01:10''

张晓伟│河北省人民医院

2020/02/03收听(21430)

荞麦面的药用价值有哪些

"荞麦面的第一个药用价值是可以健脾消积，因此对于肠胃积滞、积食所造成的腹痛、腹胀、消化不良、泄泻，如果适当的食用荞麦面，通过其健脾胃的作用，对于消除积滞的功效会非常的明显。荞麦面的第二个药用价值是可以解毒敛疮，因此对于丹毒、痈疽、疱疹，如果适当的食用荞麦面，通过其解毒敛疮的作用，能够有着明显的缓解症状的好处。荞麦面的第三个药用价值就是能够预防超重和肥胖，因为荞麦当中富含有丰富的膳食纤维，有着明显的饱腹感，在抑制过多能量摄入、防止肥胖方面的功效也非常的明显。"

语音时长01:22''

张晓伟│河北省人民医院

2020/01/10收听(77076)

01:38

豆角焖面的营养价值及功效

豆角焖面的营养价值：面粉富含碳水化合物，蛋白质，微量元素，维生素，钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，...

于永超│中日友好医院

2023/10/02播放(56874)

豆角焖面的营养价值及功效

豆角焖面是一款西北风味的面食，主料就是面条、豆角等，也可以加入肉类跟其他蔬菜来搭配，面条细滑劲道，豆角香糯软烂，营养均衡，老少皆宜。营养方面面粉富含碳水化合物、蛋白质、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，主要为身体提供能量，不加入肉类也含有比较丰富的植物蛋白质，豆角就含有比较丰富的像B族维生素、维生素C、植物蛋白质，还有膳食纤维，能够促进消化系统胃肠蠕动，可防治急性的胃肠炎、呕吐腹泻，还有解渴健脾、益气生津的功效。一般在夏秋季节食用比较多，对于由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻呕吐的症状可以起到一定的治疗的效果，但是这款混合食物中，碳水化合物和脂肪的比例也比较大，像糖尿病患者、肥胖、高血脂患者应尽量少选择食用。

语音时长01:10''

于永超│中日友好医院

2017/10/18收听(75286)

乌冬面的营养价值与功效

"乌冬面含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、铁、钙、磷、镁等矿物质。有养心益肾，健脾厚肠的功效，含有硫氨素、核黄素、维生素A、纤维和三种氨基酸等。乌冬面能刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物的食品，乌冬面是人的大脑所需要的食品。硬质的小麦含有B族维生素，对脑细胞有刺激作用的。另外，乌冬面含有高质量的碳水化合物，几乎不含脂肪或和反式的脂肪酸，是减肥人士理想的代餐食品。"

语音时长01:12''

崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院

2018/05/22收听(41196)

白玉米面的营养价值与功效

"应该说玉米是世界公认的黄金作物，它的脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，玉米面中含有维生素E、亚油酸，能使人体内的胆固醇的水平降低，从而可以减少动脉硬化的发生。另外玉米面中含钙、铁质比较多，可以防止高血压、冠心病等等。现在的医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌的因子，它可以在人体内与多种外来的化学致癌物质相结合，从而使其失去毒性，然后通过消化道排出体外，所以说吃玉米面对身体是有非常大的好处。"

语音时长01:14''

崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院

2018/05/15收听(68462)

荞麦的功效是什么

"荞麦作为粗粮的一种，其中含有丰富的膳食纤维，尤其是在它的麸皮当中，膳食纤维含量会更为丰富一些，在吃完荞麦之后总是感觉肠道蠕动的功能会增强，其实就是膳食纤维所起到的促进肠道蠕动功效。荞麦作为谷类的一种，其中还含有丰富的碳水化合物，所以能够为机体提供非常充足的能量，尤其是对于大脑能量的补充，荞麦作用会更加明显。荞麦麸皮当中还含有丰富的矿物质，尤其是钾、镁、磷这样的矿物质，对于神经系统的调节作用非常强大，也能够表现出来安神、稳定情绪、提高记忆力的作用。所以荞麦作为粗粮，应该适当的摄取。"

语音时长01:11''

张晓伟│河北省人民医院

2019/11/13收听(35752)

荞麦的功效和作用

"荞麦味甘，性凉，归脾、胃、大肠经，可以消积下气、健脾除湿。平时饮食不节、贪吃油腻食物、酗酒或吃辣椒，会导致脾胃湿热。临床可见腹胀、食欲不振、大便不爽、皮肤瘙痒，荞麦可以配合厚朴熬粥喝。皮肤瘙痒，荞麦可以跟地肤子熬粥喝。饮食不节、饥饱失常，常会导致食积不化，临床可见腹胀、腹痛，嗳腐吞酸或腹痛、腹泻、大便不爽，荞麦有消积下食的功效，可以配伍白萝卜熬粥喝或配伍莱菔子熬水喝。本品含有铁、钙等微量元素，轻微贫血导致的头晕眼花可以熬粥喝。"

语音时长01:16''

黎艳│南宁市第二人民医院

2019/06/29收听(37454)

荞麦的功效与作用

"荞麦是微酸、甘而性寒的药物，归脾经、胃经和大肠经。荞麦具有健脾、消积、下气、宽中的作用，同时有解毒和敛疮的作用，主要可以治疗胃肠积滞，治疗泄泻、痢疾，还治疗带下之证，也可以对自汗、盗汗有治疗的作用，对于疱疹、丹毒、痈疽、发背、火烫伤都有治疗的作用。荞麦一般可以入丸散，也可以制成面食来食用，还可以研成末，调了之后外用，治疗痈疽、发背。荞麦脾胃虚寒的人还是要少吃，吃多之后消化不良。"

语音时长01:31''

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2020/07/07收听(96010)

荞麦菜有什么功效

荞麦菜当中富含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够很好的吸水膨胀，促进粪便的形成，软化大便，同时也能够很好的机械性刺激胃肠道蠕动。因此适当的吃荞麦菜，补充膳食纤维，对于大便秘结等排便困难的人，都有着很好的促进排便预防和缓解便秘的功效。荞麦菜本身的能量比较低。其中含有的膳食纤维通过吸水膨胀能够增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的食物。因此对于超重和肥胖的人，如果适当的吃荞麦菜，补充膳食纤维，避免摄入过多的能量，因此有着预防和控制肥胖的功效。

语音时长01:15''

张晓伟│河北省人民医院

2020/10/09收听(94424)

荞麦的功效是什么

"荞麦的第一个功效，能够具有润肠通便的效果，荞麦作为谷物当中的粗粮，含有丰富的膳食纤维，对于肠道刺激作用会非常的明显，能够起到润肠通便的效果。荞麦的第二个效果，能够起到预防和控制肥胖的功效，因为荞麦本身热量比较低，含有的水溶性膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够抑制过多能量的摄入，达到预防和治疗肥胖的功效。荞麦的第三个作用，里面含有的芸香苷，能够起到抗氧化、清除自由基和预防衰老的功效。"

语音时长01:12''

张晓伟│河北省人民医院

2019/11/22收听(79110)

荞麦馒头的功效是什么

"荞麦馒头的功效：1、能够有效控制血糖的增高，因为荞麦馒头当中含有丰富的膳食纤维，能够延缓碳水化合物就是糖分吸收的速度，对于控制血糖的增高、预防糖尿病发生的作用非常明显。2、能够促进大便排出，有效预防便秘的发生。因为荞麦馒头当中的膳食纤维同样能够机械性刺激肠道蠕动、促进大便排出，在预防便秘方面的作用非常明显。3、能够健脾消积，因为从中医食疗角度上来讲荞麦馒头入脾、胃经，对于肠胃积滞的人适当食用荞麦馒头，有很好的健脾消积的作用。"

语音时长01:22''

张晓伟│河北省人民医院

2020/02/06收听(70864)

荞麦枕头的功效与作用

"在现代很多家庭都用荞麦壳皮来填充枕头，荞麦枕头有什么功效？我们先说荞麦有什么优点，首先荞麦壳呈菱形，尖而不硬，富有弹性，壳与壳之间可以形成自然的透气通道，彻底凉爽舒适，它用来填充枕头，在各种睡姿下可自动适应你的头与颈的轮廓，确保头部血液通畅，完全放松紧张的肌肉，并且荞麦壳比较耐用。《本草纲目》记载使用荞麦壳做成的枕头，能治脑明目，清热解凉，促进睡眠。《中国药典》记载：荞麦壳有清脑明目之功效，对失眠、多梦、头晕、耳鸣等疾患具有良好效果。《中国药用植物图鉴》上说：荞麦壳还有大量的芸香苷甙，具有维生素的活性，100%的荞麦壳可预防毛细血管脆弱所诱发的出血，尤其对偏头痛、颈椎病、失眠患者效果更佳，夏凉冬暖、透气安神，可解除疲劳。荞麦枕头有很多优点，但是使用荞麦枕头一定要注意，保持清洁干净，因为长期的使用荞麦皮枕头可能会滋生螨虫，而螨虫是诱发过敏的因素。"

语音时长01:57''

吴金玲│首都医科大学附属北京朝阳医院

2020/04/02收听(10658)

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荞麦茶的功效与作用

荞麦茶就是用荞麦种子结的籽制成的茶，荞麦茶

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/12/06播放(27836)

荞麦花粉的功效与作用

"荞麦花粉具有调节机体免疫功能的作用，荞麦花粉属于花粉当中的一种，除了含有人体所需要的多种营养素，比方维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分之外，非常重要的成分花粉多糖，具有很好的保健功效，尤其是具有调节机体免疫的作用。荞麦花粉属于植物化学物，所以在食用荞麦花粉的时候对于免疫功能比较差的、免疫失调的患者会有帮助。但是需要提醒的是，对于花粉过敏的人群在食用荞麦花粉的时候，还是要注意，有过敏倾向的不适合用荞麦花粉。"

语音时长01:18''

闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院

2020/09/29收听(94278)

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荞麦茶的功效与作用

荞麦茶的功效有以下几个方面：
1、保护微血管，预防三高，荞麦茶中含有芦丁，能够促进胰岛...

高剑虹│首都医科大学附属北京朝阳医院

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荞麦茶的功效与作用

荞麦茶是用严格精选过的荞麦烘煎而成，在众多粮食作物中，荞麦含有大量的芦丁、硒及维生素等营养物质...

柳鹏│北京大学人民医院

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荞麦茶的功效与作用

"荞麦茶顾名思义是以荞麦煮水的茶饮，荞麦的分类：甜荞、苦荞。荞麦煮水有以下几种功效：一、荞麦茶有避免血小板凝集的作用，对于降低血压也有帮助；二、荞麦茶有软化血管的作用，也具有强化血管的作用，对于降低血脂、预防脑中风有一定疗效；三、荞麦茶中具有一种特殊物质能发挥与胰岛素相仿的作用，因而对于降低血糖有一定疗效，并能降低糖尿病并发症的发生；四、荞麦茶可以减少体内胶原蛋白的流失，减少皱纹和细纹的产生；五、可以促进胃肠蠕动，帮助排便；六、现代研究显示，荞麦还有抗肿瘤的作用。"

语音时长01:12''

黎艳│南宁市第二人民医院

2019/04/01收听(45008)

荞麦薏米的功效与作用

荞麦也是很好的药食同源的食物，中医认为它肝寒入五脏，能够消积下气、开胃宽肠，一般认为荞麦能够治疗肠胃积食，哪怕积食沉积比较长。所以李时珍说荞麦最能够降气宽肠，治疗痢疾腹痛这些，尤其是治疗湿气比较重的疾病，所以也能够祛湿。而薏米也是祛湿的药，可以祛脾胃之湿。所以，荞麦和玉米放在一起可以祛湿毒，使脾胃的机制去掉，又能够理气，效果比较好。如果体内湿气过重，还可以在医生指导下使用藿香正气水、四妙丸等。

语音时长01:13''

张东│中国中医科学院西苑医院

2020/10/04收听(27786)

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