北京清华长庚医院
临床营养科
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濑尿虾即皮皮虾，濑尿虾的营养价值及功效如下： 1、濑尿虾营养价值丰富，蛋白质含量达20%，脂肪含量只有0.7%，是非常好的蛋白质来源；2、濑尿虾富含钙、磷等营养成分，组成结构合理，利于人体的消化吸收；3、濑尿虾蛋白质中氨基酸含量丰富，食用没有副作用，且不会增加脂肪和胆固醇；4、从中医角度，濑尿虾具有壮阳的功能。
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濑尿虾就是常说的皮皮虾。皮皮虾是生活于热带和亚热带海域，肉质含水分比较多，主要是肉味比较好，鲜嫩润滑，淡而柔软，并且有一定特殊诱人的鲜味，一些特殊氨基酸呈现一定的鲜味。每年的春季产卵季节吃它口感更好。虾脑部或者脂膏吃起来味道特别好。属于壳多肉少的食物，满足口感更重要一点，不是说营养特别丰富的，蛋白质含量可以达到20%，脂肪含量却只有0.7%，属于非常好的蛋白质来源。其他的营养成分钙、磷含量也是非常丰富的，组成也非常合理，利于人体的消化吸收。蛋白质里面含有的氨基酸也是人体必需的氨基酸，含量非常多，属于非常好的人体补品，没有什么副作用比如补肉的话可能会补进很多的脂肪或者胆固醇，但是用皮皮虾来补充蛋白质，就没有这么多的顾虑了，可以多吃一些没关系，在中医上也是认为它具有壮阳的功能。
林兵│北京清华长庚医院
2017/10/18收听(51018)
"虾营养丰富，且肉质松软，非常容易消化，对身体虚弱的人和病后需要调养的人群来说是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可以减少血管中的胆固醇含量，能防止动脉硬化发生，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾不仅有通乳的作用，并含有磷、钙，对小儿和孕妇都有非常大的好处。此外，虾还有补肾壮阳的功效，对治疗男性阳痿、早泄有非常大的帮助。"
于清忠│朝阳市第二医院
2018/09/17收听(86024)
"干虾当中富含有丰富的镁元素，而镁元素能够有着很好的保护心脑血管的功效，因此，适当的吃一些干虾补充镁元素，在降低心脑血管疾病发生方面有着积极的功效。从中医的角度上来讲，干虾性温热，对于一些虚寒的人，如果适当的食用一些干虾，能够很好的祛除寒气、增强身体素质。干虾也能够壮阳益肾，尤其是对于一些肾阳虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼，如果适当食用一些干虾，通过其温热的性质滋补肾阳，能够达到缓解腰膝酸软、腰腿疼症状，达到强壮筋骨的功效。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/10/01收听(65950)
虾的第一个功效是够为机体提供优质的蛋白质，作为动物性食物虾含有的氨基酸的种类、数量和比例都比较合适，能够在补充机体优质蛋白质方面有非常明显的作用。虾的第二个营养价值是能够为我们机体提供钙、碘这样的矿物质，尤其是虾皮当中含有的钙更加丰富，在预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的功效相对比较明显。第三个营养价值是从中医食疗的角度上来讲，能够补肾壮阳，因为虾味甘性温，对于四肢冰凉、运化相对比较弱的人，适当食用虾肉能够通过壮阳补肾的作用能够缓解相应的症状。
2019/12/06收听(15658)
基围虾是一种味道鲜美的海虾，虾中一般含有20%左右的蛋白质，是蛋白质含量非常高的食品之一，是鱼... 于永超│中日友好医院 2023/10/04播放(65952)
基围虾是一种味道鲜美的海虾，虾中一般含有20%左右的蛋白质，是蛋白质含量非常高的食品之一，是鱼...
于永超│中日友好医院
2023/10/04播放(65952)
基围虾是一种味道鲜美的海虾，虾中一般含有20%左右的蛋白质，是蛋白质含量非常高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍，甚至十几倍。虾跟鱼肉相比，所含的人体必需的氨基酸、缬氨酸并不是很高。虾跟鱼、禽肉相比脂肪含量更少，含有丰富的牛磺酸、钾、碘、镁、磷等微量元素，还有维生素A等成分。可以增强人体的免疫力，虾的蛋白质、维生素和微量元素含量丰富，营养价值非常高。综合来看，提升人体的抗病能力是非常有效果的，还有利于病后的身体恢复。虾的肉质松软，易于消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的蛋白质来源，还能预防动脉粥样硬化。虾中含有丰富的一种抗氧化成分虾青素，能很好地保护心脑血管内皮，防止动脉粥样硬化。
2017/10/18收听(83996)
宝宝吃虾可以补充蛋白质，同时可以补充钙和镁微量元素，对于宝宝来说，不仅可以满足宝宝的味觉感受，... 王志新│中日友好医院 2023/07/17播放(38415)
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王志新│中日友好医院
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草鱼的营养价值及功效如下：1、提高机体免疫力：草鱼当中富含有一定量的优质蛋白质，... 张晓伟│河北省人民医院 2023/09/22播放(62338)
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1、提高机体免疫力：草鱼当中富含有一定量的优质蛋白质，...
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芦笋属季节性蔬菜，未出土呈白色称白笋，出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素，维生素A及... 陈禹│中日友好医院 2023/05/01播放(91870)
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陈禹│中日友好医院
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糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素，为温补... 陈禹│中日友好医院 2023/11/29播放(56190)
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蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中... 陈禹│中日友好医院 2023/05/18播放(92666)
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椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素E、维生素C、钾... 陈禹│中日友好医院 2023/11/01播放(65038)
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田螺又称田赢、田中螺、黄螺，我国大部分地区均有分布，田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1... 陈禹│中日友好医院 2023/10/16播放(83132)
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鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营... 陈禹│中日友好医院 2023/11/10播放(62466)
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榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如纸币（钱币），故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了... 陈禹│中日友好医院 2023/03/08播放(67680)
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冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道大众喜食的... 陈禹│中日友好医院 2023/12/13播放(96526)
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黄瓜，亦称胡瓜，是一种食用的果菜，属于葫芦科，一年生草本，果上多白色刺，食用部位为它的果实部位... 石劢│中日友好医院 2023/09/03播放(66878)
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石劢│中日友好医院
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鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼。鳕鱼富含蛋白质，每100克可食部分中含有蛋白质16.5克... 石劢│中日友好医院 2023/01/22播放(86502)
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燕麦亦称莜麦、乌麦、番麦，是一种粮食作物。燕麦中含有人体必需的氨基酸，各种氨基酸的含量不仅高，... 石劢│中日友好医院 2023/02/04播放(97306)
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卷心菜亦称结球甘蓝、包菜、洋白菜、莲花白，是一种食用蔬菜。营养成分含量每100克当中水分占93... 石劢│中日友好医院 2023/12/07播放(53946)
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