北京清华长庚医院
临床营养科
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白萝卜是日常生活当中非常常见的一种蔬菜。是一种根茎类的蔬菜，主要吃它的根茎的，这种萝卜大起来可能有2-3斤，营养上主要以植物纤维，能量为主。一般也不会把它作为补能量的食物，主要还是用它来补充植物纤维，其他营养水溶性的维生素B族为主。另外经常作为一种中药来应用，本草纲目上说它是蔬中最有利的，在中药的应用上是最广的而且对人体最好。对消化道，呼吸道，泌尿道都有良好的应用，排毒、防癌也可以经常吃。白萝卜可以一次吃很多，能量很低所以保健功能还是挺注重的。
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林兵│北京清华长庚医院
2017/10/18收听(33630)
"排骨白萝卜的营养价值非常丰富，其中排骨含有蛋白质和脂肪，能够为人体提供优质的蛋白和所必需要的氨基酸，但是排骨偏于油腻，如果和白萝卜一起加工，能够减少排骨的油腻。同时，白萝卜也具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的作用，如果消化系统出现了实际的腹胀、消化不良等，都可以食用。对于排骨，它能够给人体补充胶原蛋白，改善人体的老化症状，给人体补充钙元素，维护骨骼健康，防止骨质疏松。对于排骨炖萝卜，还能够起到滋阴润燥、益精补血的功效，适合于气血不足、体质偏虚的人。"
刘月姮│大庆市中医医院
2020/09/30收听(50464)
白萝卜味甘、辛，性凉，入肝、胃、肺、大肠经。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、... 高剑虹│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/08/16播放(57030)
白萝卜味甘、辛，性凉，入肝、胃、肺、大肠经。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、...
高剑虹│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/08/16播放(57030)
"白萝卜具有下气、消食润肺、解毒生津、利尿通便的功效。当身体出现肺热症状，便秘、吐血、腹胀以及食道消化不良、脾胃功能虚弱、痰多、大小便不畅等临床症状，都可以饮食白萝卜的方法进行治疗。在日常生活中，可以通过白萝卜生吃或者是熬汤的方法，对于上述症状进行调理治疗。因为白萝卜榨汁饮用对于身体消化道黏膜具有良好的保护作用，可以促进身体消化功能，保证身体肠道健康以及脾胃消化功能，促进身体的营养吸收有较好的作用。"
王海丰│朝阳市第二医院
2018/11/21收听(48436)
白萝卜味辛甘，性凉，归肺、胃经，有清热化痰，生津凉血，利尿通淋，益胃消食，下气宽中的作用。本品清热化痰，可以治疗肺热咳嗽，咳痰黄稠，黏腻咳吐不爽，可以与贝母、瓜蒌皮同用，加强疗效。对于多汗、吐泻导致的口干舌燥、口渴，本品可以作为生津止渴的食疗之品。平日酗酒、恼怒伤肝引起的咳血、吐血，白萝卜有凉血止血之功。平时嗜食辛辣之品或饮食不节引起的尿频、尿急、尿痛，白萝卜有缓解作用，可以配合金钱草、木通泡水喝，以增强疗效。对于消化不良导致嗳腐吞酸，白萝卜还有消食作用。
黎艳│南宁市第二人民医院
2019/05/08收听(17622)
白萝卜的性味归经是辛、甘、性凉，归肺经、胃经。白萝卜具有清热化痰的作用，而且可以生津止渴、凉血... 李歆│首都医科大学附属北京儿童医院 2023/08/31播放(63656)
白萝卜的性味归经是辛、甘、性凉，归肺经、胃经。白萝卜具有清热化痰的作用，而且可以生津止渴、凉血...
李歆│首都医科大学附属北京儿童医院
2023/08/31播放(63656)
"白萝卜的功效：1、可以维持组织弹性、促进伤口愈合，因为白萝卜当中富含有维生素C，对于促进胶原蛋白的形成、维持皮肤的弹性有重要的功效。2、可以促进肝脏细胞的活性，对于清除体内毒素方面的作用非常明显。3、可以降低胆固醇，因为白萝卜当中含有丰富的膳食纤维，能够延缓油脂的吸收和代谢，对于有效控制胆固醇过多进入到体内，进而在预防心脑血管疾病发生方面的功效非常明显。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/01/26收听(53814)
"从中医的角度来讲，白萝卜又叫莱菔，具有治疗脾胃不和的作用。从现代营养学的角度来讲，每100g的白萝卜当中含有丰富的维生素A、维生素C、硫氢化物、木质素，白萝卜当中的木质素具有提高巨噬细胞的活力、吞噬癌细胞的作用，所以长期食用白萝卜具有防癌的作用。同时白萝卜当中有丰富的维生素A和维生素C，可以有很好的抗氧化的作用。白萝卜当中的辣味来自于硫氢化物，正是这些硫氢化物使白萝卜呈现出特有的辣味，而也正是因为这些硫氢化物使得白萝卜具有保护胃黏膜的作用，这与中医上白萝卜的治疗脾胃不和的作用不谋而合。同时要提醒大家的是白萝卜的缨子，平时叫萝卜缨子，它的营养价值其实比白萝卜的营养价值还要高，其中含的维生素C以及钙、镁、钾的含量是白萝卜根部的2倍以上。"
窦攀│北京大学第一医院
2020/03/22收听(37646)
红烧白萝卜可以增强机体免疫功能，帮助消化，帮助营养物质的吸收，防癌抗癌。胡萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。胡萝卜中的芥子油能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜中的淀粉酶有分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。萝卜含有木质素，能够提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。白萝卜还有通气功能，白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢，所以红烧胡萝卜作用非常好，提高人体免疫力。
张英泽│保定市第一中医院
2020/09/30收听(36386)
草鱼的营养价值及功效如下：1、提高机体免疫力：草鱼当中富含有一定量的优质蛋白质，... 张晓伟│河北省人民医院 2023/09/22播放(62338)
草鱼的营养价值及功效如下：
1、提高机体免疫力：草鱼当中富含有一定量的优质蛋白质，...
2023/09/22播放(62338)
芦笋属季节性蔬菜，未出土呈白色称白笋，出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素，维生素A及... 陈禹│中日友好医院 2023/05/01播放(91870)
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陈禹│中日友好医院
2023/05/01播放(91870)
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素，为温补... 陈禹│中日友好医院 2023/11/29播放(56190)
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蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中... 陈禹│中日友好医院 2023/05/18播放(92666)
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2023/05/18播放(92666)
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素E、维生素C、钾... 陈禹│中日友好医院 2023/11/01播放(65038)
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2023/11/01播放(65038)
田螺又称田赢、田中螺、黄螺，我国大部分地区均有分布，田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1... 陈禹│中日友好医院 2023/10/16播放(83132)
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鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营... 陈禹│中日友好医院 2023/11/10播放(62466)
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榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如纸币（钱币），故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了... 陈禹│中日友好医院 2023/03/08播放(67680)
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冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道大众喜食的... 陈禹│中日友好医院 2023/12/13播放(96526)
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黄瓜，亦称胡瓜，是一种食用的果菜，属于葫芦科，一年生草本，果上多白色刺，食用部位为它的果实部位... 石劢│中日友好医院 2023/09/03播放(66878)
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石劢│中日友好医院
2023/09/03播放(66878)
鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼。鳕鱼富含蛋白质，每100克可食部分中含有蛋白质16.5克... 石劢│中日友好医院 2023/01/22播放(86502)
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2023/01/22播放(86502)
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