红乳牛肝菌这种东西很多人都听说过，但是大家都不知道这是什么东西，其实它和我们平时吃的蘑菇有相似之处，都是菌类，既然是菌类，那大家应该能想象出来了，它的味道吃起来非常的不错，而且相对于一般的蘑菇来说的话，营养价值也很丰富，那么红乳牛肝菌是什么样子呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　红乳牛肝菌是什么样子

　　乳牛肝菌的种类很多，市场上常见的乳牛肝菌产品为两种：红乳牛肝菌和白乳牛肝菌。子实体伞状，湿时菌盖多粘滑或胶粘，颜色多样，大多呈黄色、淡红褐色至红褐色。部分种类菌盖有粘的软纤毛或膜质菌幕。柄表有腺点或菌环。孢子光滑，较小，椭圆形，无色至浅灰褐色。子实层上多有丛生囊状体，囊状体多外被红褐色不定型物质。

　　红乳牛肝菌的营养价值乳牛肝菌口感滑爽，肉质细嫩，营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸，对增强人体免疫系统有较好的作用。乳牛肝菌作为野生食用菌中的重要一员，已是绿色食品中的上乘之选。

　　红乳牛肝菌：

　　一、形态特征：色泽红艳，肉质细嫩似如牛肝，故而得此名。

　　二、产地：红乳牛肝菌主要生长在云南，四川等地区，在对保健食品非常挑剔的欧洲国家十分风行，每年夏秋季采摘。

　　三、营养功效：红乳牛肝菌属牛肝菌系列，富含蛋白质，维生素，纤维等，常食可通肠胃，治便秘，助消化，对减肥也有帮助。

　　四、鉴别标准：以色泽红艳，肉质细嫩，肉厚柄短，无虫害为佳。

　　五、烹饪方法：红乳牛肝菌口感软嫩，肉质细腻，适合炒、红烧、焖、炝、爆等多种方法烹调。

　　红乳牛肝菌的价格是多少呢？

　　红乳牛肝菌的价格一般是在三十元一斤左右，总的来说还是比较实惠的。