蘑菇无论在什么季节我们都能够吃到，尤其是在夏季蘑菇更是我们餐桌上常见的美食，蘑菇的种类有很多，很多人小时候还会去山上采摘蘑菇呢，比较常见的就是杨树蘑菇和松树蘑菇;其实蘑菇的造型都是差不多的，跟伞一样，不知道大家有没有见过花菇，那么到底什么是花菇可以吃吗?针对这一问题，接下来就一起来了解一下吧。

　　花菇的营养价值高，花菇有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、粗纤维、钙、铁、磷等营养元素，它被誉为是延年益寿的补品。不仅如此，它还有着一定的药用价值，可以调节人体的新陈代谢，可以帮助消化，降血压，花菇中含有的腺漂呤可用于减少体内胆固醇治贫血，能预防肝硬变，消除体内胆结石，花菇中含有维生素D可防治佝偻病，花菇中还含有双链核糖核酸，能预防流行性感冒等症，据世界卫生组织报道，花菇中提取多糖，有很好的防癌作用。

　　近些年来花菇对艾滋病预防与治疗的研究，也有了新突破。另外，它对于有食欲不振或少气乏力的情况也可用于治疗。而且还被称为是“植物皇后”。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。

　　花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。