紫菜是一种加长食物，紫菜汤和紫菜包饭更是广受大家青睐，然而近期有一些黑心商家利用比紫菜便宜的海藻，加入天然色素或人工色素后当做紫菜贩卖，有人买回家后竟然泡成了紫药水！这还怎么让大家安心的食用。色素，就算是天然的，如果长期食用，是会对人体造成极大伤害的。色素在体内过量囤积，可能会对肝脏肾脏等身体脏器造成损害。黑心的人工燃料更可能含有重金属，危害健康。

　　市民：

　　紫菜泡出一碗“紫药水”

　　日前，市民王女士到一家农贸市场买菜，看到一家商铺出售的紫菜特别便宜，“150克还不到十块钱，而且紫菜看上去品质不错，包装也很精美，我就买了一包。”

　　紫菜买回来后，王女士一家先后吃过两次，“从没听说过紫菜也能造假，所以吃的时候根本就没留意。”前不久，王女士想做紫菜汤喝，便在头一天抓了一把紫菜放在容器里用水浸泡着，结果第二天早上一看，容器里的水都变成了紫红色。

　　“这种情况，我哪里还敢吃啊，我怀疑这些紫菜是经过色素染色的，所以才卖这么便宜。”王女士说。

　　市场：

　　海藻染色变身紫菜

　　市场上真的有染色紫菜？记者对此展开了调查。3月3日，记者走访了市内多家农贸市场，发现经销紫菜的摊位很多，这些紫菜一般都被压缩成饼状，颜色紫红，包装外面裹着一层塑料包装袋，一张白纸印刷着简单的产品说明，产地大多是福建、浙江等地，产品也大多没有标明保质期。

　　走访中，多位摊主均表示，市面上确实有染色紫菜的存在，“多是流动商贩在卖，价格特别便宜，像我们这种有固定摊位的，一般不会卖，万一把人吃坏了，不值当的！”业内人士朱先生向记者透露，一些不法商家为了让紫菜的颜色好看，时常会给紫菜染色，或者用低价的海藻染色冒充紫菜卖。“不管是将低价劣质紫菜染色以次充好，还是将藻类染色后当紫菜卖，利润都能翻好几倍。”

　　危害：

　　食用过量损伤肝脏

　　就此，记者采访了中国食物与营养学会理事、大连工业大学食品学院教授农绍庄，他表示，正常的紫菜在清洗时不应掉色，即便掉色，程度也很低，如果市民购买的紫菜掉色现象严重，那么这些紫菜可能被染过色。同时，农绍庄也向记者证实：“市场上一些价格低廉的紫菜主要成分并不一定是紫菜，个别商家为节约成本，会选用外形酷似紫菜，且价格更为便宜的海菜，通过色素染色之后对外出售。”

　　农绍庄告诉记者，即便是天然色素，其中也含有一定量的铝元素。如果商贩大量添加，长期食用可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。