紫苏子是紫苏的果实，生于湿地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜温暖湿润气候，以疏松、肥沃、阳光充足的地方最宜生长。

　　所以经常可以在野外看到它的身影。紫苏全草可入药，果实也不例外，紫苏子在生活中除了可以炸成油脂之外，还有哪些用法呢?

　　紫苏子的营养价值

　　紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。

　　紫苏子能冲开水吗

　　答案是肯定的。紫苏子泡水能够有很好的保健效果。

　　紫苏子泡水喝的功效

　　1、紫苏子泡水喝可以提高人类记忆力

　　紫苏子泡水喝，对人类脑细胞作用明显，能加快脑细胞的再生与活力，可能让人们的记忆力明显提高，这是因为紫苏子中的油脂对人类，核酸蛋白质和单胺类神经质有促进再生的功效，而它们又是提高记忆力重要成分。

　　2、紫苏子泡水喝可降血脂和降血压

　　紫苏子中有大量的油脂和多种酸性成分，而且这些酸性成分多以不饱和脂肪酸为主，它们进入人体以后可以中和人体中多余的脂肪成分，减少胆固醇的生成，加快血液的流动，从而也就起到了降血压和降血脂的重要作用。

　　3、紫苏子泡水喝可以抗病毒预防癌症

　　紫苏子泡水喝可以减少人体中氧化反应的生成，也能清除人体中多种病毒与毒素，能有效预防癌细胞的生成，对预防癌症和多种病毒性疾病作用明显。另外紫苏子的抑菌功效也很出色，对人体内部的酵母菌和青莓菌等常见病菌都有明显的清除作用。