蛋白质含量高而脂肪含量低的食物主要是指那些肉类，特别是动物来源的肉类或者蛋、奶。
动物来源的肉类主要是指瘦肉，例如鸡肉、鱼肉、鸭肉、牛肉、羊肉、鱼肉等等，或者鸡蛋和牛奶，这些动物蛋白含有丰富的优质蛋白，而且脂肪含量低，特别是动物蛋白中的瘦肉含有丰富的优质蛋白。
这种优质蛋白主要是含有必需氨基酸多的肉类。这种肉类含有的必需氨基酸，人体不能自己合成，必须通过外界摄入，所以称为必需氨基酸。
而植物蛋白可能含有必需氨基酸比较少，蛋白质含量可能相对少一些，而脂肪含量相对高一些，例如大豆类等等。
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蛋白质含量高，而脂肪含量低，这类食物主要是各种动物肉类，特别是瘦肉，例如瘦牛肉、瘦猪肉、鱼肉、鸭肉、鸡肉以及牛奶和鸡蛋，当然鸡蛋中需除外蛋黄。蛋白质含量高、脂肪含量低，对于机体...
彭涛│山东大学齐鲁医院
2023/03/05 收听(21332)
高脂肪食物：1、烹调油类，比如花生油、大豆油、橄榄油、玉米油、葵花籽油，这些烹调油当中含有很高的脂肪。2、坚果类的食物，比如腰果、榛子、松子、核桃、开心果，在这些坚果类的食物当...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/06 收听(54504)
01:50
高脂肪食物主要包括以下几种： 1、动物内脏：比如经常吃到的猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、鸡心、猪心、羊心、牛心等； 2、肉类：尤其是肥肉类当中含有的脂肪...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/22 播放（45791）
"高脂肪的食物具体有以下几种：1、坚果类的食物，比如核桃、榛子、松子、葵花子、开心果，这些坚果类的食物当中往往都含有丰富的脂肪；2、各种各样的烹调油，比如大豆油、花生油、芝麻油...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/25 收听(96890)
"高脂肪的食物：1、各种烹调油，比如花生油、大豆油、橄榄油、菜籽油，这些烹调油当中往往都含有很高的脂肪。2、各种坚果类的食物，比如核桃、榛子、开心果、松子，这些坚果类的食物当中...
张晓伟│河北省人民医院
2023/12/06 收听(11460)
01:48
高脂肪、高蛋白的食物，包括动物肝脏，比如经常吃到的猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝、牛肝等。动物的肝脏中往往富含有丰富的脂肪，同时含有比较丰富的动物蛋白。 对于经常进行...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/27 播放（25045）
01:46
高热量和高脂肪的食物，主要包括以下几类： 1、油炸类：比如油炸花生米、油炸薯条、油炸肉串、油炸油条和油炸的油饼当中，都含有很高的热量和很高的脂肪含量。因为油炸...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/22 播放（47858）
"蛋白质含量低的食物：1、蔬菜当中瓜茄类的蔬菜，比如冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、西红柿，这些瓜茄类的蔬菜当中含有的蛋白质比较低。2、蔬菜当中的叶菜类，比如菠菜、韭菜、芹菜、油麦菜、...
张晓伟│河北省人民医院
2023/10/27 收听(92102)
"高热量高脂肪的第一类食物就是油炸类的食物，比如像炸油条、炸油饼、炸年糕，这些油炸类的食物当中，往往都蕴含着很多的热量和脂肪。第二类食物是烧烤类的肉类，比如像烤羊肉串、烤鸡肉、...
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/21 收听(63826)
蛋白质的第一类食物就是谷类的食物，比如像大米、小米、玉米、燕麦，这些谷类食物可以为机体提供丰富的植物性的蛋白质。第二类食物就是豆类食物，比如像黄豆、绿豆、红豆，这些豆类食物当中...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/04 收听(85530)
"食物当中基本上都含有糖类、蛋白质类的和脂肪类的营养素，还有其它一些微量元素，或者是维生素之类的。但是每一种食物它里面这些物质含量比例是不一样的。有的东西可能含的脂肪多，有的是...
于姗│聊城市第二人民医院
2023/05/30 收听(85688)
蛋白质含量高的食物有肉类，包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等以及鱼类、鸡蛋、牛奶。不是所有的人都适合高蛋白饮食，有些肾脏功能不好的患者不建议吃高蛋白饮食，还有高尿酸血症的患者，食用完...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/11/14 收听(16384)
肉类含有蛋白质比较多，其中含有蛋白质最多的肉类就是牛肉。所以低蛋白血症患者要想补充蛋白，可以多吃肉类。另外，鸡蛋、牛奶里面也有一部分蛋白质，也可以用来补充蛋白质。对于低蛋白血症...
马强│中国人民解放军总医院
2023/04/19 收听(35838)
"蛋白质食物包括豆类和豆制品，比如黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豆腐、豆浆，这些豆类和豆制品往往都属于蛋白质食物。蛋白质食物还有奶类和奶制品，比如牛奶、羊奶、马奶、酸奶、奶粉、奶酪，...
张晓伟│河北省人民医院
2023/10/07 收听(30694)
01:48
蛋白质食物包括以下几类： 1、瘦肉类：比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉当中，往往富含有丰富的优质蛋白质； 2、虾类：如对虾、龙虾、河虾、海虾当中，含有蛋...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/15 播放（37227）
"动物性食物类的蛋白质，瘦肉类像猪肉、羊肉、牛肉、肝脏，以及鸡、鸭、鱼、蟹、鸡蛋、鸭蛋，乳类比如牛奶、羊奶等。植物性食物含蛋白质的有豆类，像黄豆、青豆，黑豆，还有豆浆，谷类的像...
丁建华│上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心
2023/05/29 收听(30870)
"蛋白质是生命的物质基础，机体当中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质的参与。蛋白质占人体重量大约16%-20%。人体内蛋白质的种类很多，常见的含蛋白质比较高的食物包括以下...
于姗│聊城市第二人民医院
2023/07/07 收听(52218)
"蛋白质含量丰富的食物主要见于以下几种：1、鸡蛋，蛋白质含量达到了10%，蛋白质非常优质，氨基酸构成比堪称完美。2、牛奶，和鸡蛋一样都是很重要的蛋白质来源。3、鱼肉，不仅味道鲜...
宋娟│广东医科大学顺德妇女儿童医院
2023/01/29 收听(43572)
