什么是乳糖酶

2023-03-22 13:27

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乳糖酶即β-半乳糖苷酶,可将人体内的乳糖催化分解成葡萄糖和半乳糖,从而使其易被肠道吸收。葡萄糖是人体各部分代谢的能量来源,是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质,其氧化反应放出的热量是人生命活动所需能量的重要来源。半乳糖是大脑和黏膜组织代谢时必需的结构糖,是构成脑神经系统中脑苷脂的成分,是婴幼儿脑发育的必要组成成分,与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。乳糖酶在人体内通过转糖苷的作用生成低聚糖,在肠道内作为增殖因子只被双歧杆菌利用,却不会被腐败细菌利用,从而减少肠道毒素的产生,对维持肠道正常的消化、吸收功能以及预防便秘和腹泻有很重要的作用。由于早产、疾病或者遗传的原因,部分人尤其是婴儿肠内缺乏乳糖酶,对乳糖的消化发生障碍,进食奶类会发生腹胀、腹痛、腹泻等症状,称之为乳糖不耐症,只有通过补充乳糖酶的方式才能有效解决。

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