粥有糖份吗

2023-10-30 05:20

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粥里面也是含糖分的,具体如下:
1、广义上的糖其实是指碳水化物,碳水化物中包括单糖、双糖和多糖,粥是由大米、小米等粮食熬制,大米、小米等粮食含有碳水化合物,所以粥里面也含有糖分。
2、大部分理解的可能是精制糖,例如葡萄糖、果糖、白糖、麦芽糖等,其属于单糖或双糖,在体内消化吸收速度非常快,因此容易引起血糖的波动。
3、大米主要含淀粉,其属于多糖,消化吸收率较单糖和双糖慢,但是经过加工熬制后,消化吸收率也会大大升高,也容易引起血糖的波动,这就是为什么不推荐糖尿病人经常喝粥的原因。

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