脂肪代谢过程是什么

2023-03-31 03:52

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脂肪是由甘油和脂肪酸通过酯化反应形成的三酰甘油酯,又称甘油三酯,是脂类的重要成分之一,是身体储能和功能的重要物质。脂肪代谢是体内重要且复杂的生化反应,指生物体内的脂肪在各个器官相关酶的帮助下,消化、吸收、合成与分解的过程。其中消化吸收的位置主要是在小肠上段,经过各种酶及胆汁酸盐的作用,进行消化、吸收,肝脏脂肪组织、小肠是合成脂肪的重要器官,以肝脏的合成能力最强,在这些器官进行合成加工成机体所需要,被机体利用,保证正常生理机能的进行,对于生命活动具有重要的意义。
脂肪的代谢异常引发的疾病,为现在最常见的慢性疾病之一,比如高甘油三酯血症、高胆固醇血症,而脂代谢异常往往与肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化性心血管疾病是密切相关的。研究发现,高甘油三酯血症,高的胆固醇,尤其是高低密度脂蛋白胆固醇血症与动脉粥样硬化性心脑血管疾病的发生、发展密切相关,是动脉粥样硬化性心脑血管疾病的独立的危险因素,因此监测血脂的水平至关重要。

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