胆结石为什么不能吃鸡蛋和肉

2023-12-30 09:49

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胆结石为什么不能吃鸡蛋不能吃肉,胆囊的功能是储藏胆汁浓缩胆汁,饮食特别是吃油腻饮食之后胆囊收缩,把胆囊内的胆汁排出到胆总管,直至达到十二指肠,参与脂类的消化,把大的脂肪粒通过乳化的作用变成细小的乳糜,然后经过肠黏膜吸收,参与脂类的消化。所以像这种有胆囊结石的情况下,包括吃鸡蛋或者是含脂肪类比较多的食物,肉类的食物会引起胆囊收缩比较明显,收缩明显时会引起胆囊内的结石流动性比较大,就会增加胆囊结石嵌顿到胆囊管,或继续排出到胆总管的可能性就增加了。像这样的情况下引起急性胆囊炎和急性胆管炎,或者也有些人会出现急性胰腺炎。所以有胆结石的病人尽量避免油腻饮食,需要清淡饮食,特别是含脂肪含量比较高的像鸡蛋黄,还有肥肉成分比较多的猪肉,还有猪蹄像这些肉可以尽量避免。但如果不影响营养状况,可以吃鸡蛋清或者是高蛋白的瘦肉可以适当的吃一些,这样既不增加胆囊炎发作的概率,也会不影响营养摄取。

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