贫血是缺少哪种微量元素

2023-11-06 02:51

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世界卫生组织规定,根据人体内的血红蛋白含量来确诊贫血。
血红蛋白是红细胞的主要成分,由铁离子和珠蛋白组成。人体内蛋白质储量丰富,但铁含量有限,因此贫血的问题大都出现在铁元素缺失减少。
所以推荐食用含铁元素比较丰富的食物,例如黑木耳、松蘑、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、牡蛎、扇贝、扁豆、紫菜、香菜、油菜、芥菜等。
要减少食用抑制铁吸收的食物,比如高脂肪食物、碱性食物,要少喝豆浆、茶、咖啡,少吃杏仁、桃仁、海带、胡萝卜等。

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