冠心病人饮食上注意什么

2023-02-03 11:25

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冠心病人的饮食基本原则是低盐、低脂、低热量、低糖以及高纤维素和维生素。注意膳食的营养均衡,饮食宜清淡、消化,少吃多餐。经常吃新鲜的蔬菜、水果、豆类、紫菜、海带、杂粮以及菌类等含高纤维素和维生素的物质,要控制晚餐的量。食用油要以植物油为主,少吃油炸和含奶油的糕点,减少动物脂肪和胆固醇的摄入,比如肥肉,动物的内脏、大脑,蛋黄,鱼籽,这些都富含高热量和高胆固醇。但是在鱼和虾中含有的脂肪含量较低,并且有大量的不饱和脂肪酸以及蛋白质,对心血管病人有一定的好处,可以适当的食用。

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