防治冠心病有具体的饮食要求,即一天当中要喝一袋奶;碳水化合物,即平时所说的粮食,如米、面、粉类,每天250-350g左右;蛋白质摄入应增加,但是也不能太多,基本每天每顿二两生瘦肉即可,肥肉不能吃,瘦肉适当摄入;肥油不能吃,可以增加植物油摄入,植物油分多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。当然,冠心病患者也可以吃鸡蛋,如果没有冠心病,每天吃一个鸡蛋,如果有冠心病每两天吃一个鸡蛋。之所以强调鸡蛋问题,是因为鸡蛋中含有防治冠心病的一些成分,所以还要坚持吃。如果不吃鸡蛋,胆固醇是人体当中的必需成分,不能通过吃肉或者其它食物充分摄入。此外,食物要越杂越好,比如粮食类,按要求每天要吃够30种食物,谷类要吃5-6种,水果每天要吃4-5种,蔬菜也要每天吃4-5种,剩下可以多吃一点木耳及粗粮。现在有些人把粗粮高度提的太高,认为一天细粮不吃,全吃粗粮,这样并不合适。因为胃比较喜欢消化精食物,粗粮不利于消化,不利于胃肠蠕动。所以应适当搭配,一般在食物中加入25%即可,不要全吃粗粮。