冠心病的饮食要求

2023-09-11 11:46播放 :

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防治冠心病有具体的饮食要求,即一天当中要喝一袋奶;碳水化合物,即平时所说的粮食,如米、面、粉类,每天250-350g左右;蛋白质摄入应增加,但是也不能太多,基本每天每顿二两生瘦肉即可,肥肉不能吃,瘦肉适当摄入;肥油不能吃,可以增加植物油摄入,植物油分多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。当然,冠心病患者也可以吃鸡蛋,如果没有冠心病,每天吃一个鸡蛋,如果有冠心病每两天吃一个鸡蛋。之所以强调鸡蛋问题,是因为鸡蛋中含有防治冠心病的一些成分,所以还要坚持吃。如果不吃鸡蛋,胆固醇是人体当中的必需成分,不能通过吃肉或者其它食物充分摄入。此外,食物要越杂越好,比如粮食类,按要求每天要吃够30种食物,谷类要吃5-6种,水果每天要吃4-5种,蔬菜也要每天吃4-5种,剩下可以多吃一点木耳及粗粮。现在有些人把粗粮高度提的太高,认为一天细粮不吃,全吃粗粮,这样并不合适。因为胃比较喜欢消化精食物,粗粮不利于消化,不利于胃肠蠕动。所以应适当搭配,一般在食物中加入25%即可,不要全吃粗粮。

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冠心病饮食注意事项

"对于冠心病来讲,因为这个病对人群的生活质量影响比较大,所以在饮食上注意可以减少心绞疼的发作,提高患者的生活质量意义重大。在饮食上首先要注意维持能量的平衡,防止肥胖,达到理想体重或者是适宜的体重,禁烟禁酒,减少脂肪和胆固醇的摄入,比如脂肪要占总热量的25%以下,每日胆固醇应限制在300毫克以下。还有限制饱和脂肪酸,适当增加多不饱和脂肪酸,限制精致的蔗糖和果糖的摄入,还有适量的蛋白质,每天要保证每公斤体重一克的蛋白质,保证充足的维生素和微量元素,可以吃植物油,比如包括豆油、菜籽油、茶油等等,可以吃新鲜蔬菜、水果,还可以吃无脂牛奶,还可以用一些鱼类,吃一些大豆及豆制品,每周可以吃上三个鸡蛋,吃一些膳食纤维丰富的食物,比如粗粮、魔芋、蔬菜、水果、豆类,注意一般不要用动物脂肪,比如猪油、牛油、鸡油、奶油等等,还有动物内脏、脑子、肝脏、肾脏,还有特别肥的肉,可以吃一些瘦肉,像鱼籽、松花蛋这些含胆固醇的含量都比较高的,还有包括奶油蛋糕、甜点,还有辛辣有刺激的调味品,要尽量少用,浓的咖啡、茶和肉汤等等,这些都要少用或者不用。"

语音时长03:01''

于棉荣中国康复研究中心北京博爱医院

2018/04/09收听(78438)

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