哪些食物含钾高

2023-06-12 20:22

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含钾高的食物有许多,根据含量多少大致有以下几类。
首先,是各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等,每100g食品中含钾量在1000mg以上。
其次,是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等,每100g食品中含钾量在500mg以上。
再就是玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等,每100g食品中含钾量在270-500mg之间。
由于钾在防癌、抗癌中有重要作用,膳食中除了要消减钠的摄入之外,多食用含有钾元素的食物,会大大降低患癌症的概率。一般情况下,蔬菜水果的食用量,每天最好保持在300-500g左右。在补钾的同时,高盐食品如腌制火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品,肯定是要少吃或者是不吃。

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