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"冬笋是一种富有营养价值,并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。丰富的纤维素等,能促进肠道蠕动,既有助于消化,又...
李庆云│安庆市第一人民医院
2023/12/08 收听(75348)
"葛根粉具有升举阳气、止渴止泻、祛脂降压、降糖益智的作用。一般人群都可以适用,但是胃寒者慎食。在目前我们日常生活中主要用于几种相关疾病,有比较好的预防和营养价值。一、扩张血管,...
王海丰│朝阳市第二医院
2023/03/14 收听(18484)
"茭白具有清热利湿,利尿的功效,身体出现烦躁,口干舌燥,以及小便较黄者,多食茭白可以改善症状。它同时含有丰富的维生素C、蛋白质、钙剂、维C、铁、磷、维生素B1、维生素B2以及丰...
王海丰│朝阳市第二医院
2023/09/13 收听(71344)
"丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C、木糖胶、植物粘液、瓜氨酸等。它除热利肠,主治痘疮不出,乳汁不下,还有清热化痰、解毒润燥、驱虫等作用,可用于产...
崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院
2023/01/07 收听(22744)
"红螺富含碳水化合物,是维持大脑功能必须的能源。红螺的含钙比较多,可以增加眼球壁的弹性,防止近视的发生和发展。还适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,食欲不振,大便溏泄等症状...
崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院
2023/10/07 收听(34854)
"豆腐的营养价值非常高,豆腐的主要原料是大豆,大豆里的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂,大部分都能转移到豆腐中去,大豆中的油...
于清忠│朝阳市第二医院
2023/10/25 收听(31538)
皮皮虾又叫做爬虾,它的学名叫做虾蛄。营养价值非常高的虾类,是一种珍贵的海产品,其肉质不仅水分较多,而且香甜嫩滑,有一种独特诱人的鲜味。在每年的春季是皮皮虾产卵的季节,同时也是食...
李晓雯│中日友好医院
2023/06/19 收听(52418)
鲶鱼营养丰富,每100g鱼肉中含有水份64.1g、蛋白质14.4g,并含有多种矿物质和微量元素,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼媲美,为鱼中珍品。...
李晓雯│中日友好医院
2023/11/07 收听(21290)
裙带菜亦称海芥菜,是一种水生可食藻类,海带目,翅藻科,藻体褐色,长约2m,外形像破芭蕉叶扇,柄稍长、扁圆形,有明显的中肋,边缘作羽状分裂。生长于温暖的海洋,中国沿海均有分布,以...
石劢│中日友好医院
2023/07/09 收听(73310)
橄榄油是一种富含油酸的食用油,由油橄榄果肉中取得,属不干性油。色泽淡黄、清亮透明,维生素的含量高,且有油橄榄特有的清香,含油酸60%-80%、亚油酸8%-15%、棕榈酸7%-1...
石劢│中日友好医院
2023/05/03 收听(45642)
棕榈油,用压榨法从油棕的果肉中提取的油脂,色泽橙红或暗红色,有香味,熔点27-50℃,含肉豆蔻酸1%、棕榈酸38%、棕榈油酸0.5%、硬脂酸4.5%、油酸44%、亚油酸12%。...
石劢│中日友好医院
2023/06/17 收听(31334)
茼蒿俗称蓬蒿,是一种食用蔬菜,菊科,一年生或两年生草本、高达1m,茎直立,柔软无毛,淡绿色,叶倒卵形、褐色,性喜冷凉,春、秋皆可栽培,原产中国,南北各地普遍栽培。嫩叶、嫩茎可作...
石劢│中日友好医院
2023/04/02 收听(91936)
鲑鱼又叫做三文鱼。是一种洄游性的鱼类,就是有一段时间在河里面,有一段时间在海里生存,大部分时间都在海里生存,所以一般也把它作为一种偏海鱼的一种鱼。它的营养成分上,主要是以优质蛋...
林兵│北京清华长庚医院
2023/02/26 收听(44174)
杏是一种比较常见的水果,也不太大,30-50g,在营养上也非常丰富,含有较多的糖。包括各种单糖、果糖、葡萄糖、蔗糖。含有一些少量的蛋白质,另外钾、钠、钙、磷这些矿物质的含量都非...
林兵│北京清华长庚医院
2023/09/01 收听(80078)
乌鸡汤是粤菜的代表之一。在南方尤其广东爱喝汤。原料以乌鸡,阿胶,桂圆,红枣搭配着熬成的一种汤。乌鸡本身的营养非常好,在鸡里面比普通的快餐鸡比如肯德基或者其他的一些肉鸡要好。而且...
林兵│北京清华长庚医院
2023/11/27 收听(81736)
海星的药用价值比食用价值要大,市场上卖的干海星一般都是拿来炖汤用,很少用来直接食用。原因就是海星的肉比较少,比较硬,没有多少食用价值。一般会用雄性海星熬汤,作为汤料来补身体。直...
于永超│中日友好医院
2023/04/13 收听(14622)
番茄俗称西红柿,是食用草本植物,全植株,具有软毛羽状复叶,浆果呈扁圆形、圆形或者樱桃形,有红色、黄色或粉红色,原产南美洲。目前,中国普遍栽培,果实除了鲜食以外,常用作蔬菜以及加...
石劢│中日友好医院
2023/04/14 收听(56108)
豆腐是大豆制品之一,品种很多,有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡,适用于各种烹调,它是以豆腐做坯料,还可以加工成各种豆制品,如豆腐乳、豆皮等。...
石劢│中日友好医院
2023/03/23 收听(19462)
白菜亦称不结球白菜,是一种食用的蔬菜,属于十字花科,一年或两年生草本植物,原产中国,栽培历史悠久,中国各地均有栽培。但因气候条件差异,各品种之间有很大的差异,有三个变种,普通白...
石劢│中日友好医院
2023/03/20 收听(51748)
燕麦亦称莜麦、乌麦、番麦,是一种粮食作物,禾本科,一年生草本,中国的西北、内蒙古、东北均有栽培。籽粒当中富含蛋白质,可高达15%-16%,脂肪含量也较高,约5%-9%,可制成麦...
石劢│中日友好医院
2023/04/07 收听(21244)