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酸奶有着很好的强壮筋骨的营养价值,因为酸奶当中富含有钙质,并且钙磷比例合适,吸收率比较高。适当地喝一些酸奶,为机体补充钙质,在强壮筋骨、预防腰膝酸软、腰腿疼方面的功效会非...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/28 播放(48324)
"酸奶能够促进消化液的分泌,增加胃酸,因而增强人的消化能力,促进食欲。酸奶中的乳酸,不但能使肠道内的酸性物质转变为弱碱性,还能产生抗菌物质,对于人体有保健的作用。另外,酸牛奶含...
崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院
2018/05/23 收听(52964)
豆腐脑是一道著名的中式传统小吃,是豆腐制作过程中的半成品。当熟且热的豆浆经凝固剂接触发生反应,大豆蛋白溶胶发生蛋白质聚沉,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用的状态,即为豆腐脑。豆腐脑...
马小陶│中日友好医院
2017/10/18 收听(40592)
牛肉汤是餐桌上的一道佳肴,多以牛肉为原料,或兼以牛骨熬汤,口感鲜醇浓香。在畜肉中,牛肉蛋白质含量较猪肉、羊肉为高,脂肪含量较少,是优质蛋白和铁元素的良好膳食来源。畜肉的脂肪含量...
马小陶│中日友好医院
2017/10/18 收听(67170)
螃蟹,学术上称短尾下目,是十足目中的一个类,螃蟹是杂食性的动物,主要靠吃海藻为生,但有时也会吃微生物、虫类等等。自古以来,蟹即是非常美味之食物,螃蟹肉富含蛋白质,维生素A...
李晓雯│中日友好医院
2017/06/23 播放(99716)
香菜是人们日常生活当中比较常见的一种蔬菜,营养价值比较丰富。从中医的角度来讲,香菜性辛味温,具有一定的发汗解表、健脾消食、安神醒脑的作用。适量的食用香菜,可以有效增进食欲,并且...
李芊绵│哈尔滨市儿童医院
2018/11/28 收听(94548)
鸡腿中含有丰富的优质蛋白质,而且鸡腿当中的氨基酸比例合适、数量充足、种类齐全,更容易被机体吸收和代谢,因此对于蛋白质缺乏的手术后患者、肿瘤患者,或者是年老体弱的老年人,适...
张晓伟│河北省人民医院
2022/04/19 播放(58256)
"螃蟹味道非常鲜美,肉质滑嫩爽口,蟹黄鲜香,回味无穷。螃蟹肉富含蛋白质、维生素A及钙、磷、铁、维生素等,脂肪含量较低,但蟹黄中胆固醇含量比较高,蟹肉中维生素A的含量明显高于其他...
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/08/13 收听(86838)
鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴和小吃,可分为翅尖、翅中、翅根3部分,与畜肉相比,禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白,其脂肪含量相对较少且熔点低,...
马小陶│中日友好医院
2017/09/04 播放(92672)
西红柿又叫番茄,为茄科植物西红柿的新鲜成熟果实。味干酸、性微寒,具有生津止渴、健胃消食的功效。用于口渴、食欲不振。医学专家认为每人每天吃两到三个番茄,就可以满足一天维生素C的需...
吕本强│中国人民解放军第四二一医院
2018/05/10 收听(58604)
"带鱼的脂肪的含量高于一般的鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色的油脂层,含有一种抗癌成分叫六硫代鸟嘌呤,对于辅助治疗白血...
崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院
2018/05/21 收听(47314)
鱼的蛋白质含量相对比较丰富,大约在15%-25%之间,并且鱼类的蛋白质易于消化、吸收,因而能够为机体补充丰富的蛋白质,提高机体的免疫力。鱼类脂肪的吸收率比较高,尤其是鱼类脂肪中...
张晓伟│河北省人民医院
2019/11/27 收听(91232)
"柿子的营养价值很高,含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等,所含维生素和糖分比一般的水果要高出1-2倍左右。一个人一天吃一个柿子,所摄入的维生素C基...
于清忠│朝阳市第二医院
2018/09/16 收听(91342)
乌骨鸡是国内比较流行食用的一种禽类,营养价值非常高。从营养学的角度来讲,乌骨鸡当中含有大量的氨基酸,可以补充人体所需要的赖氨酸。同时,乌骨鸡当中还有大量的膳食纤维,还有钙离子、...
李芊绵│哈尔滨市儿童医院
2018/11/03 收听(33690)
"豆蔻又称为白豆蔻,营养价值主要在于含有非常多的挥发油,对于人体很有益处,可以抑制细菌,特别对于痢疾杆菌有很强的抑制作用;还具有平喘的作用。豆蔻也可以健胃、祛风,对于胃炎、胃肠...
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/01/15 收听(28766)
桑葚的功效:一、能够补肝益肾,从中医的角度上来讲,桑葚入肝、肾经,对于头发早白、脱发、头晕眼花、耳鸣和失聪所造成的症状,如果适当的食用桑葚,能够起到很好的预防和治疗的作用。二、...
张晓伟│河北省人民医院
2019/12/11 收听(29196)
面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。通过清水反复搓洗,将面团中的淀粉和其它杂质洗去,剩下的即是面筋。将面筋团成球形,热油中炸至金黄捞出即油面筋。面筋用沸水煮熟...
马小陶│中日友好医院
2017/09/07 播放(75714)
"榴莲的营养非常丰富,号称为水果之王。从中医角度来讲,榴莲性热,味甘,具有一定的滋阴补肾,疏风清热,利水渗湿,杀虫止痒,补血养血的作用。对于气血亏虚导致的关节酸软或者风湿、类风...
李芊绵│哈尔滨市儿童医院
2018/11/07 收听(29806)
"西葫芦可以润燥润肤、养颜美容,能提高免疫力,增加身体抗邪的能力,预防感冒,抗肿瘤。西葫芦也可以促进身体的新陈代谢,排除毒素,并且可以吸收微量元素,增加骨质的硬度。西葫芦中含有...
曲健│大庆市中医医院
2018/12/29 收听(97910)
山药的营养价值要从食品角度考虑,菜场上经常会看到不同的山药,其中很粗、很大、很脆的叫菜山药,而入药要用细长的铁棍山药,作为食物的山药含大量蛋白质、黏液质、多糖、微量元素等...
万晓青│浙江医院
2020/03/13 播放(83030)