适当地吃一些红毛丹，有较好的增进食欲的营养价值。因为红毛丹中富含有一定量的有机酸，而有机酸能够较好的刺激味蕾的敏感性。因此对于挑食、偏食、食欲不振的人群，适当吃利用其中含有的有机酸，刺激味蕾的敏感性，在增进食欲方面，都有着积极的营养价值。红毛丹中的有机酸，还能够较好的刺激胃肠道消化液的分泌。因此对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良的人群，适当吃补充有机酸，刺激消化液的分泌，在提高消化能力方面，也有着积极的营养价值。
红毛丹中还含有一定量的维生素和矿物质，而维生素和矿物质，能够为体内很多酶和辅酶的构成，提供丰富的原料，酶和辅酶能够很好的调节体内的代谢，因此适当吃为酶和辅酶的构成提供丰富的原料。在提高机体代谢调节能力方面，也有着积极的营养价值。
