黑枸杞泡水的颜色是什么色

2023-04-13 03:35

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黑枸杞的泡水颜色,根据水的温度不太一样。如果用刚开的水去浸泡,黑枸杞溶出的量很少,一点点淡淡的紫色。由于开水把黑枸杞里边的原花青素的给破坏了,因此很难溶出来。
如果黑枸杞用大概50℃左右的温热的水去浸泡,它会出现蓝紫色的色素,一点一点的溶出来,这是原花青素的颜色。因此泡黑枸杞的时候不要用特别烫的水,用温热的水就可以,过凉的水也不太好。原花青素有抗氧化的作用,对我们的心血管起到了保护的功效。

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