心血管病人吃什么好?

2017-12-20 09:54

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这是大家比较关注的一个问题,也是全世界营养学家都在研究的问题。心血管病人吃什么好,简单来说,含血脂比较高的,高脂、高嘌呤的食物尽量少吃。心血管的病人多半都合并有高血压、高脂血症、糖尿病。即使没有高血压,没有糖尿病,有心血管疾病的病人,也是高血压和高脂血症或者糖尿病的高危人群。血脂含量比较高的,就是我们所说的红肉,牛肉、羊肉瘦肉的颜色比较鲜红,鸡肉、鱼肉和猪肉瘦肉的颜色偏白。少吃红肉,就是牛羊肉要少吃,包括动物内脏,体脂含量也比较高,要少吃。补充蛋白可以从淡水鱼、鸡肉里摄取,像鸡这样动物的皮,也要少吃。糖分的摄取,如果没有糖尿病,建议糖分的摄取采取天然的糖分,比如新鲜的水果、鲜榨的果汁,是可以的。但是化工的糖分,像蛋糕或者巧克力,各种糖果,建议心脑血管的病人尽量少吃。如果有糖尿病,不管是天然的,还是化工的糖分,都要少吃。再就是盐的摄入量,中国菜的菜谱里,盐是很重要的调味剂。但是盐的摄入量,就是钠的摄入量过多,会增加心脑血管疾病的风险。所以现在建议低钠而高钾的饮食。除了少吃盐,腌制的食物、咸菜,建议心脑血管的病人也是少吃的。

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