白扁豆的作用与功效

2023-03-20 05:06

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白扁豆属于营养价值非常高的一种豆类,含有丰富的维生素和矿物质,味道鲜嫩可口,是一种食药两用的豆类。适量的食用一些白扁豆可以增加食欲,起到健脾开胃的功效,而且白扁豆可以补中益气、化湿消暑,在一定程度上可以增强人体的免疫力,从而增强身体的抗病能力。从营养学角度来讲,白扁豆当中含有大量的蛋白质类物质,起到增加脱氧核糖核酸的合成,从而起到抗肿瘤的效果。同时白扁豆的膳食纤维可以促进肠道蠕动,缓解便秘。

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