白扁豆的嘌呤含量在蔬菜里面相对比较高，所以痛风患者尽量不要吃豆类和豆制品。痛风的患者需要控制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、牛羊肉、海鲜等，还要限制酒类。
在蔬菜里面，如豆子、豆制品，以及扁豆，豌豆、菜花、香菇，这些嘌呤含量相对而言比较高。在痛风没有控制良好的情况下，饮食控制要尽量严格。
如果症状控制得比较好，血尿酸水平降到合理状态，这时可以稍微放宽饮食限制，可以少吃豆类，但要注意要节制量，而且在吃了以后需要监测血尿酸水平是否增加。如果吃了豆类食物以后，出现了血尿酸增高，或者引发急性痛风性关节炎，应避免继续吃。
痛风患者要有科学、合理的生活起居和饮食规划，才能配合医生、配合药物，达到良好的治疗效果。
