皂角米是什么

2023-11-07 14:42

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皂角米是皂荚的果实,主要产于云南、贵州一带,是一种比较稀缺的谷类。口服的时候跟正常做饭一样,性质比较黏稠,吃到胃里那容易有饱胀感。营养成分主要属于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪,这点和大米相似。不过不同的是皂角米中,植物胶原含量多一些,这点跟燕麦的有点类似,也就是皂角米的营养成分等于大米加上燕麦。在应用皂角米的过程中,主要的作用是保健,没有太多治疗作用,对于身体胖的人可以进行口服。

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