沙门氏菌感染的症状

2023-05-17 23:48 收听:84958

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我们日常经常说到食物中毒很多都是沙门氏菌感染,沙门氏菌感染主要是因为食物的污染,它的发病可能多发为群聚性。沙门氏菌感染,一般症状有寒战、高热,同时伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,尤其腹泻可以比较严重,每天能到十余次,大便的颜色有时候是黄稀便或者绿色便,这个都提示我们有这种沙门氏菌的感染。
沙门氏菌感染因为是急性感染,都需要到医院进行治疗,有一些人除了上述的症状以外还会有更加严重的症状,例如出现败血症、脓毒血症还有伤寒的症状。如果出现这些症状,可能预后就比较严重,病死率就会升高,所以沙门氏菌的感染还是要谨慎。沙门氏菌这种细菌耐低温,不耐高温,一般65℃,15分钟就可以杀灭,所以冷冻的食品或者其它食品,只要我们经过烹饪,通过加热都是能够把杀灭的。所以注意食物卫生,就能有效防止沙门氏菌的感染。

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