沙门氏菌是怎么引起的

2023-08-12 11:28 收听:84959

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沙门菌通常是指伤寒、副伤寒及鼠伤寒沙门菌以外的各种沙门菌,主要传染源是家禽、家畜及鼠类,其广泛存在于猪、牛、羊、犬、鸡、鸭和鼠类的消化道、内脏和肌肉中,肉类、乳类、蛋类及其制品非常容易受沙门菌污染。
患者即无症状,带菌者随大便长期排菌,也可作为传染源,消化道传播是指引起人类沙门菌感染的主要途径,沙门菌在食物内可大量繁殖,进食被病菌污染而未煮熟的食品,如肉类、内脏、蛋类等,即可引起感染。
食用用未消毒的牛奶、羊奶亦可感染,医源性感染也很常见,尤其是婴儿室及儿科病房内更易发生,沙门菌需要较大量的细菌感染才能发病,但新生儿儿童及患者由于自身抵抗力较低,所以发病率更高。

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