被禽流感感染的鸡肉，如确实做到烧熟、煮透，会杀灭病毒，是可以食用的。但实际上在处理病毒感染的鸡肉期间，可能被感染禽流感，因此不建议食用已经生病的鸡的肉。
在日常生活当中，需要远离农贸市场活禽交易区，H7N9致病性禽流感来源非常明确，是活禽以及活禽的分泌物、排泄物，被污染的农贸市场。因此尽量远离农贸市场，同时要做到勤洗手，生禽、鸡蛋一定要烧熟、煮透。加工生禽的肉或蛋类，要做到彻底洗手。
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"感染了禽流感的鸡肉，如果经过了100℃高温煮熟，完全可以吃。病毒经过100℃高温之后完全可以灭活，但在宰杀、清洗、切割过程当中有可能有被感染风险。因为在宰杀过程当中，如果飞溅...
侯凤琴│北京大学第一医院
2023/06/08 收听(50584)
禽流感是由甲型流感病毒某些感染禽类亚型当中一些毒株所引起人的感染，属于一种急性呼吸道传染病。目前感染人类的禽流感病毒，包括H5N1、H7N1、H7N2、H7N3、H7N7、H7...
侯凤琴│北京大学第一医院
2023/11/01 收听(72034)
01:45
理论上禽流感的鸡煮熟可以食用，但是实际上该类事情发生的概率较低。禽流感是病毒感染引起，与多数病毒一样惧怕高温，高温煮熟病毒将被灭活，失去致病力。此种情况之下将禽流感的鸡肉...
徐京杭│北京大学第一医院
2023/02/22 播放（96380）
"禽流感指的是人类感染了禽流感的病毒而得病，它是一种呼吸道的传染病，临床表现包括全身的症状，也包括呼吸道的症状，全身的症状包括发烧、全身酸痛、肌肉酸痛、乏力、食欲不振，而呼吸道...
徐京杭│北京大学第一医院
2023/02/03 收听(83108)
"感冒大多数是由于病毒引起的，一部分是细菌引起的。人体感冒之后免疫力下降，胃肠道的消化与吸收功能也会一定程度上减退。而鸡肉富含丰富的蛋白质等，这时候如果过多地进食鸡肉，可以增加...
童春堂│聊城市第二人民医院
2023/10/27 收听(26370)
"骨折的病人是完全可以食用鸡肉的，因为鸡肉内含有丰富的蛋白质以及大量的营养物质，食用鸡肉可以补充蛋白质、补充营养，有利于骨折的恢复。其他的肉类例如猪肉、牛肉、鱼肉、羊肉等都可以...
王东伟│沈阳市中西医结合医院
2023/11/08 收听(67716)
"咳嗽是不能吃鸡肉。感冒咳嗽后不能吃高蛋白食品，一般来说感冒后患者的胃肠功能会下降，不容易消化和吸收脂肪，大量的油脂分泌食管，和咽喉部位也不利于分泌物排出。当胃肠功能失调时，未...
刘丛│保定市第一中医院
2023/08/31 收听(20642)
"孕妇是可以吃鸡肉的鸡肉性平味甘，可用于治疗中虚食少、腹泻、头晕心悸、产后少乳、水肿、小便数频等症状。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力、疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认...
范阿童│盘锦市中心医院
2023/08/20 收听(74604)
咳嗽可以吃鸡肉，鸡肉含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量低，是比较理想的补充蛋白的食物之一。咳嗽的患者不能吃太油腻的食物，因此在吃鸡肉的时候可以把鸡皮去掉或者先焯下水，然后用比较清淡...
肖惠珍│广州市中西医结合医院
2023/07/02 收听(14418)
01:58
乳腺结节患者能食用鸡肉，鸡肉是比较好的蛋白质，营养比较丰富，味道也比较鲜美，但前提是不是激素饲料人工饲养的肉类鸡，人工饲养的肉类鸡不要食用或少食用。患有乳腺增生、乳腺结节...
欧阳志│湖南中医药大学第二附属医院
2023/11/01 播放（51398）
"乙肝患者相应身体上的变化，主要是乙肝病毒会造成肝细胞的损伤，一般对鸡肉没有禁忌的要求。只有当乙肝患者的肝脏出现硬化，相应的门静脉收纳的血液不能很好的经过肝脏处理，从而进入门静...
历见伟│日照市中医医院
2023/06/03 收听(61086)
"疱疹在通常情况下可以吃鸡肉，疱疹只是病毒感染导致的常见皮肤病。如果疱疹发生后炎症明显，辛辣刺激类的食物尽量不要吃。如果鸡肉里加了调料，特别是辛辣刺激类调料，比如辣椒等就尽量不...
许光仓│镇江市中医院
2023/01/27 收听(90458)
感冒以后是可以吃鸡肉的，鸡肉对感冒病程变化没有很明显的影响，在有胃口的前提下，其实感冒的饮食没有特别的禁忌，当然像海鲜一类，容易引起过敏的食物，以及其他容易过敏的食物都禁忌。因...
刘凤芹│南方医科大学南方医院
2023/08/10 收听(35900)
怀孕了孕妇是可以吃鸡肉，鸡肉富含丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以补充孕产妇在怀孕期间所需要的营养物质，促进胎儿的生长与发育。但是烹饪的做法就不要味道太重，太过于辛辣和刺...
何春妮│中国人民解放军联勤保障部队第900医院
2023/08/09 收听(69144)
"鸡肉是一种非常有营养的食物，但是从中医角度讲鸡肉性质偏温，对于一些阴虚火旺的患者吃鸡肉容易导致上火，这个时候中医根据患者感受不同的外界邪气，把咳嗽分为风寒咳嗽和风热咳嗽。风热...
原庆│首都医科大学附属北京中医医院
2023/07/18 收听(47516)
01:26
从科学角度出发，患水痘后进食鸡肉或鸡蛋对病情恢复有利，所以可以食用鸡肉。任何传染性疾病或感染性疾病对身体都存在消耗，都需提供足够的蛋白质及热量帮助身体修复，提高身体抵抗力...
阎文昭│河北医科大学第三医院
2023/08/07 播放（86974）
孕期是可以食用鸡肉等等肉类的，实际上鸡肉里边的蛋白含量还是比较高的，在妊娠状态下对于肉、蛋、鱼、奶以及主食的摄入并不需要进行特别种类上的管控，真正要控制的是不要摄入太高的糖分以...
赫英东│北京大学第一医院
2023/04/24 收听(41242)
01:53
肺炎是指各种不同病原体，导致肺部感染的感染性疾病，如果对鸡肉不过敏，任何病原体导致的肺炎都可以吃鸡肉。鸡肉的蛋白质含量高，鸡肉烹调方法有很多种，在得肺炎期间选择合适的烹调...
宋志芳│上海交通大学医学院附属新华医院
2023/04/25 播放（27703）
痛风患者在缓解期可以适量食用鸡肉，鸡肉的嘌呤指数<150，属于中等嘌呤含量的饮食。在痛风急性期不建议食用，以免加重红、肿、热、痛等关节症状，但是在缓解期可以适量食用。除了鸡肉以...
赵敏│中国中医科学院望京医院
2023/10/31 收听(78294)
01:48
乌鸡肉能吃，并且有以下好处： 1、增进食欲、促进消化：从中医食疗角度，乌鸡肉有温补脾胃的作用，对于脾胃虚寒所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等消化...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/31 播放（25399）
