营养科

对超重或肥胖的人来说，减肥不仅是减体重，更重要的是减脂肪。饮食控制和运动锻炼是安全有效的减肥方式。 　　减肥需在均衡饮食结构前提下制定低热量的减肥计划，最好的方式就是每顿少吃两三口，坚持2-3周后，再减两三口，循序渐进的减少食物摄入量可以给胃肠及身体其他器官一个缓冲适应时间，可以降低因为突然减少食物摄入量而带来的饥饿感，也不容易出现前几天节食后几天恶补食物的情况，更容易长期坚持。 　　禁食减肥的方式前期往往有效，但是以丢失水分和肌肉为代价，不能维持长久，不推荐。不吃谷物的高蛋白饮食减肥方式，只能是暂时性的减肥计划，长期高蛋白饮食增加肾脏代谢负担，对健康损害极大，不知不觉中会带来很多副作用。 　　减肥计划应该根据年龄、性别、体重、目标体重、健康状况、活动情况等制定，并且仍应遵循膳食指南指导，坚持均衡饮食，保持蛋白质、脂肪和碳水化合物比例平衡，保证维生素、矿物质、膳食纤维、水分充足。 　　减肥有一些通用的饮食小窍门： 　　1、限制脂肪：炒菜用油、坚果、肥肉、油炸油煎的菜都需要限制； 　　2、警惕无形的糖：甜点、饮料、咖啡、夹心饼干等白砂糖、蔗糖的含量都很高，需控制； 　　3、适量控制精白米面，多选各种粗杂粮； 　　4、肉类适量，水煮弃汤食用，减少胆固醇的摄入量； 　　5、水果适量代餐，1斤左右即可，多吃水果也容易导致甘油三酯升高； 　　6、多吃新鲜蔬菜； 　　7、充分利用鸡蛋和牛奶，保证每天都有。 　 　膳食指南还有一些建议： 　　1、建议能量摄入一般每天减少300-500千卡，每周减重1公斤左右； 　　2、每天中等强度有氧运动60-90分钟，每周5-7天； 　　3、每2天进行一次抗阻肌肉力量训练，每次10-20分钟。 　　一旦决定减肥，一定要放松心情，长期坚持。

减肥适宜的时间，并没有固定答案，因此减肥在任何时间段进行都有效。若患者只在认为较好的时间段进行减肥，但在其它时间，并未将减肥措施严格落实，通常也难以起到减肥的作用。应在减肥中生活，在生活中减肥。1天24小时中，应时刻将减肥的各项措施落实到位，具体如下： 1、吃饭时：应做到细嚼慢咽，吃7-8分饱，并摄入膳食纤维含量丰富的蔬菜和水果； 2、运动时：适当增加力量型和有氧锻炼； 3、睡眠时：应认真进行睡眠，避免在睡觉前，看手机或熬夜； 4、工作时：应养成工作一段时间，就起来活动或锻炼，避免久坐。 因此减肥的适宜时间，并没有固定的答案，1天24小时中，1年的每1天中，都可以进行减肥。

每年高考期间气温都比较高，今年很有可能也不例外，所以考生家长朋友们在做好防暑降温的同时，也要更加注重饮食的健康。对于高考考生饮食上应注意以下几个方面： 1、避免吃太凉的食物：比如冰糕、冰淇淋等特别凉的食物，特别是一次进食量比较多，很容易导致腹痛、腹泻等胃肠道不适症状的出现； 2、注意饮食的安全：因为夏季气温比较高，食物特别容易腐败、变质，要特别提醒家长朋友们，要 尽量 选择新鲜的 食物 ，避免吃到腐败、变质的食物，导致腹痛、腹泻问题的出现； 3、注意清淡饮食：不要吃辛辣、刺激性强的食物，或者是油大的食物，避免引起胃肠不适的出现； 4、注意蔬菜的摄入：建议每天蔬菜的量达到500g左右，尽量选择叶、菜颜色深的蔬菜，这类蔬菜的营养更加丰富； 5、注意水分的摄入：夏季气温比较高，出汗比较多，所以要注意水分的补充，比如喝点儿大米绿豆粥 或者酸梅汤，都可以 补充水分。 一旦发生发热及腹痛、腹泻等胃肠道不适，要及时到医院就医。最后要提醒家长朋友们，高考不仅是一场知识的较量，也是身体的健康的一场较量，所以要严把饮食关，保持最好的状态迎接高考，取得好成绩！