生蚝和绿豆能够一起吃。因为从西医营养学的角度上来讲，生蚝和绿豆中并没有一些成分能够发生明显的化学反应，不能产生一些有害的物质，不会危害身体健康，也不会加重肝肾功能的负担。
而且适当地一起吃些生蚝和绿豆，还能够更好地发挥出两者的营养价值。因为生蚝中富含有一定量的蛋白质，能够为人体免疫物质的合成提供丰富的原料，避免一些感染性疾病的发生。
同时生蚝中的优质蛋白质，还能够为人体肌肉的合成提供丰富的原料。因此对于经常体力劳动的人，适当地吃些生蚝，在提高肌肉力量方面都有着积极的作用。
但是生蚝中的蛋白质要想很好地发挥出作用，就需要一定能量的参与。如果能量不够，生蚝中的蛋白质很有可能就被分解掉，进而不会发挥出上述营养价值。
而绿豆中含有着一定量的碳水化合物，每1g碳水化合物能够产生4000卡的热量，适当地一起吃些生蚝和绿豆，能够利用绿豆中含有的碳水化合物，提供热量，进而能够避免生蚝中蛋白质的分解。
因此适当地一起吃一些生蚝和绿豆，能够更好地发挥出两者的营养价值，进而促进身体健康。
