食物中毒可短期内出现急性胃肠炎症状,以急性胃肠炎为主要表现,食物中毒的处理主要包括一般处理、补液处理和病原菌治疗。
1、一般处理:多数急性食物中毒患者临床症状较轻,且为一过性而不需要特殊处理,对呕吐严重者应暂时禁食。对呕吐、腹痛症状严重者,可给予山莨菪碱(654-2肌内注射。
2、补液治疗:对呕吐、腹泻严重者,特别是年老体弱者和婴幼儿,应及时评估患者的脱水程度,有无电解质紊乱等。对有脱水症状和短期内不能进食的患者,应进行补液治疗,选择乳酸林格液和葡萄糖,补液量视脱水情况决定,并补充必要的电解质和维生素。
3、病原菌治疗:多数患者不需要使用抗菌素,对伴有高热、呕吐与腹泻严重者,可酌情使用抗菌素治疗,如口服诺氟沙星。
参考资料:[1]沈洪,刘中民.急诊与灾难医学.第2版[M].北京.人民卫生出版社.2013.