暴饮暴食、营养过度或不足、食物不干净都会给健康带来不同程度的危害，具体情况如下：

1、暴饮暴食：饮食过多会因能量过剩导致肥胖、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压和某些癌症。

2、营养缺乏：饮食中某种营养素长期不足可导致营养不良，如铁缺乏可致缺铁性贫血，各种维生素、矿物质缺乏会影响人体免疫功能，导致抗病能力和学习工作能力下降，对儿童还会影响生长发育和智力发展。孕期营养不良可引起流产、早产甚至胎儿畸形。

3、过度节食：过度节食除了因摄入不足导致营养不良、骨质疏松、胃肠道疾病外，还会导致体内新陈代谢紊乱、抵抗力下降，严重者出现低血钾、低血糖。少数人盲目节食，甚至采取催吐、吃泻药等极端做法，久而久之形成条件反射，见到食物就恶心、呕吐，最终导致神经性厌食，因极度营养不良和功能衰竭而死亡。

4、食物不干净：饮食的卫生状况与人体健康更是直接相关，如果食物被各种生物性、化学性、物理性致病因子污染，可导致急性、亚急性中毒，或各种慢性疾病甚至恶性肿瘤。

参考资料：[1]朱启星.卫生学.第9版[M].北京.人民卫生出版社.2018.