昂刺鱼又称黄颡鱼，很常见的淡水鱼，肉质细嫩，经济价值较高，还具有较高的营养价值，适量食用对机体具有一定好处，它所具有的营养价值可以从中医、西医两方面来说。
1、中医价值：昂刺鱼还可称作黄骨鱼、黄角丁等，味甘性平，归胃、脾、肾经，适量食用有健益脾胃、利尿消肿、清热降火、润肺止咳、通乳补气等功效。适宜食欲不振、排尿困难、水肿等人群，或哺乳期女性食用。而且入药后可配合其他药材使用，药用价值较高；
2、西医价值：昂刺鱼富含蛋白质、脂肪含量低，很适合减肥人群食用、还富含维生素、铁、锌等，有助于防治缺铁性贫血，增加人体抵抗力、增进食欲以及促进生长发育等。
虽然黄颡鱼含有营养价值较高，但也有一定使用禁忌，如对黄颡鱼过敏，或正处在过敏状态下的人群应谨慎食用，以免引起或加重过敏症状。另外，食用黄颡鱼应注意适量食用，烹调少加油糖，避免过多脂肪能量的摄入。
