桃子含水量多，但是热量不高，每100g的桃子大约含有48千卡热量。桃子的营养比较丰富，每100g桃子中含有约0.9g的蛋白质、12g的碳水化合物，以及富含其他维生素、矿物质、膳食纤维等，如维生素B1、维生素C、钙、磷、铁、钾等。
市面上常见的桃子有蟠桃、黄桃、油桃、水蜜桃等，可根据季节选择吃应季的新鲜桃子。桃子中的糖类主要为蔗糖，含糖量虽高，但升糖指数较低，含钾多但是含钠少，所以可在一定程度上有利于血压的控制。桃子中丰富的膳食纤维还可以促进胃肠蠕动，但是食用过多也会增加肠胃负担。桃子性温，不利于容易上火以及患有毛囊炎、面部痤疮等患者过多食用。
虽然桃子热量不高，但每天吃1-2个为宜，尤其是糖尿病人群，建议在血糖稳定情况下，在两餐之间食用，每次100-150g，一天不要超过250g，因为桃子含糖量高，所以过多食用不利于血糖的控制。
