燕麦片作为谷类食物，可以在任何一餐食用。早餐长期吃燕麦片，需要搭配蛋白质食物、以及蔬菜等，是理想的早餐饮食模式。
燕麦片中富含碳水化合物、脂肪酸，为人体提供正常所需的能量，不会加重胃肠道负担。同时燕麦片中富含的亚油酸是人体内所需脂肪酸，对于降低胆固醇、血脂有一定的功效，适量食用有益于心脑血管的健康。
燕麦片中含有纤维素、果胶等膳食纤维，进入胃肠道后可吸收胃肠道中多余的油脂、水分，增加饱腹感，延长饥饿时间，对于肥胖人群可起到缓解体重增长的作用。并且燕麦中的碳水化合物分解缓慢，不易造成血糖的剧烈波动，对糖尿病的控制有一定帮助，适合糖尿病患者食用。
同时，燕麦片中的膳食纤维促进胃肠蠕动，促进排便，可改善便秘症状，也缩短了粪便在肠道中的停留时间，降低肠道吸收粪便中毒素的概率。
但是，对于儿童及老人、消化功能紊乱如易腹泻者不宜过多食用燕麦片，以免引起消化不良、腹胀、腹痛等症状，有碍身体健康。
